1 t: ^: `2 `/ T) O: H" q7 N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）： o. U8 D7 S U
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻: W' a, N" {: B% w7 M. w q
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
4 m2 K* B+ r) G5 }! y公仔箱論壇3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J: i+ f* ?; m/ X' i: |4 o
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
& b: d" g8 @. P2 ^. U$ c5.花生油.....1.5量杯
! C6 i! J5 f# I6 {6.生粉.....少許
; `' f2 R' Q- h! P* ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 e! V% W, e! S9 | [
0 Q- g) j0 ~: U+ `, R8 p* X
醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S& N( L7 S# a. b0 h
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
+ t" N3 P" [6 [1 Swww2.tvboxnow.com) H# j- x. j) t4 Y8 `7 b
" p# P% i/ _2 z, b( j1 _ o5 d2 B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉調味料：! M3 @* Z' f% Q3 a1 D
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
: U" g& _% w8 ^0 A" |2 W2.胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com" h4 ^1 a" ^( c
3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |& n1 }# F$ b2 Z* w, x4 r
4.麻.....少許
# ~" G, p4 m3 K6 n; c7 F5.油.....1/8茶匙
) q' D4 w+ N+ B% Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 i" G" b0 \$ V+ R/ E$ ]0 U: {www2.tvboxnow.com
/ l2 Z6 ^: n: }: pwww2.tvboxnow.com做法：' V: a% r+ A5 d; o
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
# [; A9 y1 u# ?; [3 _" w% E: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x' s# p: F! d4 \* v" s" _tvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。7 p, h+ p/ P: ]1 x, T8 d0 m. S
公仔箱論壇; }. G8 b' T! d$ B+ Y' _$ _
7 |' A2 x' Z) H3 n! I8 g: X: n1 v' Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用小刀切走帶子枕。
, F# o# D* G; b$ K' qwww2.tvboxnow.com4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
) P8 f# R0 F) Z" C公仔箱論壇
s3 B6 s" W( U5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
) H4 m S. Z% J
]6 b/ p/ p. Y. U, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
8 B* t' m8 d6 |- v$ ~公仔箱論壇公仔箱論壇% [4 o. i! Q2 q- V+ z
7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。公仔箱論壇. I/ c9 A, K. _( A; t! z
- r* E' j+ A' U4 n9 btvb now,tvbnow,bttvb8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。" E* R7 {! ?; G
公仔箱論壇4 G/ f5 Z3 u/ z# F) z
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。www2.tvboxnow.com( y; E' u3 |7 |" y/ Q# I% o
公仔箱論壇3 ?! D7 s. a3 J8 X
10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
; k+ j+ g r2 \' `0 \9 H9 x公仔箱論壇公仔箱論壇4 V: o5 n3 a' i W2 q) r) t y
|
發表於 2015-9-19 05:33 AM
| 