; n, t6 V: C, o; i. O8 ~公仔箱論壇材料（4人用）：
% S$ s+ E- b6 g w- z3 S公仔箱論壇1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻公仔箱論壇' r1 y+ c! R) q0 ~9 v c6 o
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）tvb now,tvbnow,bttvb( M& u, G4 n9 Y
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
4 R5 T: [9 C+ g* j! |9 T公仔箱論壇4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
$ b# r- q F7 N( _6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生油.....1.5量杯; Q8 l3 A4 c1 c4 S# M) U
6.生粉.....少許
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公仔箱論壇% X# f* s: o9 y( ?* z, v0 J, A9 q
醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R' f+ m: x+ x. S8 K3 E( s/ X" v
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
$ ^/ d D! ~) Ztvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com- s, x. p& I0 i) ^5 f
4 Z7 w X& D+ i蝦肉調味料：
" Y" s* X S9 a5 b1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- p. B2 z) H. ~0 a
2.胡椒粉.....少許
" G9 i7 x7 a( G7 wwww2.tvboxnow.com3.蛋白.....1茶匙
* l, O- j, p6 x8 m% H/ D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻.....少許) E) u) ?& y( [& g5 F3 m G1 A
5.油.....1/8茶匙
# T5 f( `9 d4 W0 s5 \5 p$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( O+ D5 o1 h
9 G3 B* m) v& k% z& s' `2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
2 P# z' X8 s+ X9 m9 n% S, i2 p1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。
$ n: X' v5 J- t D, W0 W3 q3 F4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# r( l4 |0 s0 ^. D2 t* d
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
9 E; ]1 z; K3 S2 I$ B- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: p7 N, F5 {! o0 m9 a+ j# [
6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。www2.tvboxnow.com# K4 { i* S& v6 N
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ s$ k H( C$ `7 u
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。; i9 ?0 t' y& }+ A
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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+ p! W- G7 U3 D) R2 A' ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。www2.tvboxnow.com# C0 w# E, _# _! r9 `# {
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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