在这世上，臭的食物有千千万万种。至于外国的臭食物，那就更多啦！然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
$ |9 i" @& A8 `; F- R- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- m% m N4 f8 Q% |$ P9 W& j) P
7 Z9 K4 Q8 f/ a- Z( q9 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: H, l3 b. I1 ~5 \6 R" x4 G7 f( t; q+ W
[url=] [/url] h" Y) r z0 U/ Z) R$ v1 ^
乳酪是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇。
6 b7 [& P9 ^9 C# xtvb now,tvbnow,bttvb
% u4 I1 ?/ p, S1 \% }在这世上，臭的食物有千千万万种，有臭豆腐、皮蛋、臭鸡蛋、虾酱、豆腐乳、等等。至于外国的臭食物，那就更多啦！像是水果之王榴梿、散发厕所味道（氨气）的鳐鱼片、因为太臭被政府禁止在室内打开罐的鲱鱼罐头等等，然而，没有任何一种臭烘烘的食物，能与它抗衡的，它就是西方的臭豆腐，乳品界的黄金传奇：乳酪！
; a% j* `8 Z2 t公仔箱論壇7 q5 r# B% ^1 [; `& X/ S
/ p3 c/ ~% J. p2 g4 R4 A4 q+ m[url=] [/url]www2.tvboxnow.com) g) y3 W+ y9 i! f9 r( {% ~
乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉）。
5 E% ?+ A) I& M/ a8 D W8 R. X
$ L" Y/ Z. ^$ V8 g乳酪种类有上千种，最贵的乳酪每公斤要价600美元（约马币2583令吉），全世界有近100个国家的人，都在吃乳酪，所以起士是名符其实的Queen of smelly food。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，乳酪是中东牧羊人阴错阳差的美丽杰作。www2.tvboxnow.com" a$ K; C: j5 s/ L
9 C; I/ H" B2 u& l6 U4 _% h
7 Q1 d4 q* z: |6 j/ c[url=] [/url]
7 u3 Y; d$ G* M; z) N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于乳酪的发源，目前最受考古学家肯定的说法是，中东牧羊人阴错阳差的杰作。7 P9 }- K/ W$ K+ q* l u# [" m+ D9 R
" T& ]7 {0 \. Y5 r; f2 L6 T- Bwww2.tvboxnow.com公元前7000年，人类进入新石器时代，开始饲养牲畜，并发现一些牲畜可以产奶，相传一位阿拉伯牧羊人在穿越沙漠时，将奶放入羊的胃袋所制成的包包里，在烈日下走了几个小时之后，他打开包包，发现奶已分离成淡白色的液体和白色块状物，他尝了一口，发现这不仅能吃，还非常美味。不管传说真实与否，乳酪最早的起源，都被认为与反刍动物的胃有关，因为这些反刍动物的胃里有天然的凝乳酶。
8 A8 ^9 v9 r4 ~7 ?; M公仔箱論壇
+ g( ^' J* I. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _5 y, Q5 a) c, M, ]8 C公仔箱論壇[url=] [/url], H- J* \! ]" A/ U7 j! H# \5 @* J5 O8 _
相传乳酪是牧羊人阴错阳差的美丽杰作。www2.tvboxnow.com- C3 |" h: e8 ?* B! d
: r$ G4 @7 [5 [* Owww2.tvboxnow.com在古罗马时代，古罗马人在制作乳酪的技术领域里，取得了巨大进步，他们发明了在不同的温度、环境条件下生产的技艺，从而使乳酪产生了不同的风味与特点，显赫的古罗马大家族，甚至在自家寓所里开辟了专门制作乳酪的厨房，还有发酵储藏室。不过，当古罗马帝国分崩离析，乳酪的发展也进入了「黑暗时代」，许多乳酪生产的秘方逐渐失传。
. P# W; ^6 z4 W, C6 a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `, v: y) f2 y! b! Z& F2 s, w/ k
[url=] [/url]tvb now,tvbnow,bttvb, b3 B- [, k* w; {. r7 L
起士的起源，被认为与反刍动物的胃有关，因为胃里有天然的凝乳酶。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# k+ Y( {* _! R5 l. G W
: V* _6 l; G% F6 |
今天，我们还吃得到美味的乳酪，要感谢中世纪的修道士，在穷乡僻壤的修道院里，乳酪被仔细地生产、发酵，很多在现代仍然占据市场主流的经典乳酪，就是那时候被研发出来的。公元10世纪，意大利成为欧洲乳酪的制作中心，然而，欧洲伟大的文艺复兴却成为乳酪发展过程中的绊脚石，因为那时的人们认为乳酪是不健康的食物。0 a3 l: N9 w4 Y
www2.tvboxnow.com# Z7 Y8 w/ W5 S. L
8 H( v; u: x9 Z# v% B+ u0 ltvb now,tvbnow,bttvb[url=] [/url]
" t! d" t4 D9 p2 otvb now,tvbnow,bttvb「巴斯德灭菌法」让乳酪开创新黄金时代。公仔箱論壇# g: W; J t( m; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ g2 C$ }9 z! Z* q
推动乳酪产业达到第二个进步的重大事件，发生在19世纪60年代，法国微生物学家路易‧巴斯德发明了「巴斯德灭菌法」，高温消灭了有害的微生物，乳酪重新成为大家眼中的健康食物，工业化生产乳酪的时代由此拉开帷幕。欧洲人不仅带著枪炮和烈酒登上新的大陆，臭臭的乳酪也跟著他们的足迹越走越远。
1 T+ S8 S% u+ V. j# t4 I( x' xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ A! q8 K4 b6 b# P3 P% W6 t2 e% G3 {
+ U, J& ~5 \( E* z+ S$ g# F* K& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=] [/url]
0 j4 l( m1 _( P公仔箱論壇美国成为乳酪产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。tvb now,tvbnow,bttvb" P8 }/ E" O; c/ B. s
7 d/ p4 }: P( `- H( D# wtvb now,tvbnow,bttvb1860年，见证了人造凝乳酶大量生产的开端，到19世纪末，科学家开创了微生物发展的时代，从而使大规模、机器制造乳酪成为可能。二战之后，农民在自家小作坊里亲手做的乳酪，逐步让位于工厂规模生产的乳酪，工业化乳酪生产效率是手工制作难以比拟的，美国成为乳酪生产量最大的国家，1/3的牛奶被制成乳酪销往全世界。 |
|
發表於 2015-9-20 05:08 PM
| 