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[美食介紹] 牛腩面 。 香港大排挡

提起 Asia Cafe,很多人都会想到梳邦 SS15 的美食中心。蒲种其实也有一间 Asia Cafe,不过因为地点比较隐蔽,所以并不多人知道,光顾的大多数是附近的居民或在邻近地点工作的上班族。和梳邦的 Asia Cafe 一样,这里也有中西日韩多种美食,加上环境简洁又不热,容易找泊车位,所以这里是我最常去的周末饭堂之一。8 p# K# ^) }; D$ V$ p" p6 Q

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& e/ y0 D( n8 V5 }4 T0 a9 l今天我点的是香港大排档的清汤牛腩面,这档口卖的主要是云吞面,所以牛腩面用的也是云吞面配上牛腩。汤色偏深,可是喝下去并没有预期中的牛肉味,而是像普通的云吞面汤。我想是因为汤里并没有放芫荽,所以并不像一般吃到的牛腩面的味道。
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面条方面则是幼细而爽口,没有碱水味。毕竟是卖云吞面的嘛,面条还是会有一定的水准的。牛肉给的还蛮多的,不过不懂是不是煮得太久,肉变得有点柴。整碗面最称职的就是那蝶辣椒酱了,沾着牛肉吃很对味。
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整体来说香港大排挡的牛腩面充其量只是一碗有牛肉的云吞面,作为牛腩面是绝对不合格的。3 L: c3 E8 F3 n6 h$ ^

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