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材料:
$ a+ G6 Q& F2 d3 k8 b, {- q- S2 ]雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙0 p& l2 d& H3 `4 E- n4 {* ^
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調味: ! Q, S9 c% J, l$ W0 F
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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$ b# a3 w2 m. q, ^" ?3 r) S% ?做法:
) h0 e; @# j: u O B1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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/ `" R) U/ E: e1 d2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。公仔箱論壇+ Y6 R4 x' J" m X8 h; ]
; |4 F0 q. a | M9 [/ v( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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