[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     4 L5 y% v, v. ?* L/ N2 S3 ?
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙www2.tvboxnow.com. F: w3 J. H1 z( N3 C$ n
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 o) ?) D/ \# }& _% m
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙2 ?4 o2 T8 J% H! b4 B

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' O8 A3 ]$ {6 y6 R; ~& A做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 o: K. l' o5 k) g& `( E5 i
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 M! `) b' u  y6 r

, Y' J0 S! |7 }9 n  `! Y公仔箱論壇4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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