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材料: , D; \& L9 B9 C9 Y) U
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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調味醃料：
# N" N0 k# ^! t. j1 p老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇: i: w6 C5 l% y7 \5 e! V8 m# r- k
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做法:
& [- T7 k/ x( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。 l5 o7 J9 S$ x' G9 c/ \# k: y% X
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。4 z" f& J; o: O5 C& y( T4 z
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。www2.tvboxnow.com, a; ~6 Q( M/ q% n
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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