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排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ m7 z6 H- U$ o9 [; l! w+ g @
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: T1 s, Y" @6 o5 U( E* U: ?6 K: y公仔箱論壇調味醃料： 0 N% W1 U( o, b3 k" K+ u
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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6 U4 b/ T2 n: ]0 ]) M# k( F做法: 公仔箱論壇/ e4 g( J/ b u9 p
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb' M4 h( {5 p* A; a- F, b
+ M, i+ `4 L6 v MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
, `1 j/ L; i. h- `# T% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* Y( O% R" J. P3 {
4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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