u) h% C+ M; N" n材料（4人用）：
4 ^) l& Y2 E) y' C7 g8 Q" I% ^; H1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y3 i8 G1 p( ^( ^4 z X6 _
2.有鹽牛油.....30克
$ T, |4 d6 H% K. }3 Q) W9 l/ O T3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
! v3 e3 D9 ^/ i' O6 Z4 t+ ?5 l4 U1 K4.實肉番茄.....2個（中型）公仔箱論壇$ ]7 \% l' d# R# z8 j
- X# k0 W% L; ]1 w( U% \7 } }tvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：6 S1 b: E) [# \: K5 ?. U
香葉3大塊
7 ^$ q& B- F8 m5 Y+ s8 X0 |紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）. K) q% u* @" [, y) o
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）# D8 e! ` p' c" b& u
天然清雞湯.....3量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h3 U( ?4 _$ ^( h2 l0 o
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x, C! G Z7 @8 t6 X/ r7 p1 m& r3 F
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）- I8 _6 p& J5 D% s7 {
洋蔥.....2隻（1開6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 c( \* p4 @$ s1 H
粉紅岩鹽.....1茶匙
( }2 t% i+ k. B! M; cwww2.tvboxnow.com冰糖碎.....2湯匙
7 u0 C6 T' ], N- @, W. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：
8 ^' p" F) [$ E2 {4 j8 v( G) A# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
5 N) O7 A# b) Z& e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 K) Z5 W1 ]/ D! o
冰糖碎1茶匙（適量加入）1 ~( a6 R/ _9 ?+ w* |; L
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# k$ v* w" k$ p做法：
. [' E- \% O4 X+ E) q1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。* h1 d: M8 v; x4 }
9 X. r3 E$ Y" q% |6 ] R公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 {# Q; T$ V/ X' _; n3 E v
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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% R* O a9 X0 l, ctvb now,tvbnow,bttvb5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% \% B7 I2 s. o1 R
! s8 X0 R" q' x7 S) E9 x" g1 }! dwww2.tvboxnow.com6.細火燒熱鑊，放入牛油 。公仔箱論壇8 u9 \8 ~( N1 e; k0 S( r$ y) S
! V- d+ N0 |2 h& k4 N4 a公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。公仔箱論壇 D$ g" N1 j4 p8 I
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。www2.tvboxnow.com- ]5 h$ U* o& `* x+ p% p
& {* n0 I/ O* C- s$ Q6 n0 p( Fwww2.tvboxnow.com9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g1 o+ A8 {$ z: n1 K/ Q
: U2 D! }! d! U7 p3 |9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。" [3 S& [% d# X; ?" D/ n
( a# X& x/ V( |, w13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。公仔箱論壇8 | P9 d6 j0 V. }2 d! O
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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