2 f* t8 u& |0 c4 A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
7 L5 u$ w) o0 _7 i+ twww2.tvboxnow.com1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
7 Y. U9 }% [' L' q公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb; ^' t. ~+ u+ M. _3 B# |" G7 K7 n9 Q
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙www2.tvboxnow.com! R& Z) k0 T3 g
4.實肉番茄.....2個（中型）$ W$ a+ y: ^3 L: E
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煮牛尾材料：www2.tvboxnow.com; W5 p! @2 C+ ?
香葉3大塊
8 c$ G2 A; L; q! |; \3 j0 d紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）公仔箱論壇- K7 B& y( U X! A3 k1 v- x
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
- o( b% m6 W/ E* d+ A* s6 Q天然清雞湯.....3量杯
* H6 G( p6 A* J熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
' f; F, R7 t( \3 N紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）www2.tvboxnow.com# z( k, u! v" r' y% j
洋蔥.....2隻（1開6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, V. R5 F) F, J0 D/ W+ f
粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, `0 M1 P8 X( ?
冰糖碎.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f2 _* x1 v: h$ M- `* f& c
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9 k2 v8 V7 g+ K1 N2 x0 W$ wwww2.tvboxnow.com調味料：
* l# a& H) |9 D+ N粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
2 e3 B; ~; V$ P, _www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 H( D! K2 P$ b6 h
冰糖碎1茶匙（適量加入）
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做法：
6 P; D+ Z T1 m! Mwww2.tvboxnow.com1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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8 O2 A! c f6 k8 L2 t: U/ l! F公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。( e1 P( W- r# }5 O7 l2 Q0 h
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。; z% Q7 V: z7 Z2 |- n9 k! U! t5 b# i
z. Y0 Q9 e6 C6 W& V% [www2.tvboxnow.com4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。+ f6 [/ [- X. z! {, F! e) ^
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。公仔箱論壇/ d6 |% Q! x7 h9 @8 R9 J
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb; k( C: A5 z* X
' \$ r) C$ V* r1 ?9 Y6 ?公仔箱論壇9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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. @# r( w& j2 w! Btvb now,tvbnow,bttvb10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
9 r, H! ?. V" C3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" |, R+ W( Z: `
11.取出牛尾，去掉面層油分。
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& o, V1 f5 `2 o1 Itvb now,tvbnow,bttvb12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
- A1 U1 @: I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n5 L3 T0 @! r* ~13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。tvb now,tvbnow,bttvb7 t' s1 u4 w. M+ p: Q" o
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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