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Ingredients（六人分量）
: Z2 V$ `$ P- Z9 z4 n5 o小椰菜（開邊）.....300克' n4 k9 P9 Y% Q/ f+ S7 Q: L
鹽.....20克tvb now,tvbnow,bttvb; z; s* c! U0 P
糖.....20克! M# Z" P: I* P( B: c- ]) L6 G
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb- x$ J) \4 L! c$ t
煙肉（切粒）.....100克公仔箱論壇8 F4 w" S9 y- f- E( Q! [. k9 C
白菌（切角）.....100克
* V" _' ~6 g$ G* w* _. [tvb now,tvbnow,bttvb車厘番茄（切角）.....100克
; V7 ~' f, Z% e U, p' K) g' W T3 Uwww2.tvboxnow.com忌廉.....50克
1 }& K9 Y+ [4 H: a# pParmesan芝士碎.....20克tvb now,tvbnow,bttvb% P. F! Y9 K5 i$ L* I, ?
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1. 小鍋內先注入 1,000克清水，加入 20克鹽和 20克糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。
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2 i/ b8 c3 D, H% U3 W2 V4 Y% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將烚好的小椰菜撈起，備用。/ H* B5 q1 u; u' b- {
! ~: C) m" x4 \0 K$ H* S2 z3. 平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。
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3 J8 Y0 k/ Y* u& ~, \9 Qwww2.tvboxnow.com4. 加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘即成。. d" ]3 A" R( _) }, o$ t' T
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Tips
+ e# S7 Q7 L% f) owww2.tvboxnow.com最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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