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Ingredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb! I' Y% f5 _. o; p+ T
酥皮.....1塊（約 170克）
/ {- x: E6 y3 Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20克
3 z8 P5 ?! F" A' ]9 S! {www2.tvboxnow.com?咕粉.....1克
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Steps! _& A+ M, P4 l- Q" h( A
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇' @0 h4 F+ B. t( T1 V( e8 k
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# r+ X" J: ^2 h/ _1 w
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。; y& q( B7 n# B' K6 |8 a* L
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 f1 Q9 m5 i9 F5 G
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Tipswww2.tvboxnow.com& M/ q5 T: x6 [% |% b( ^: Y
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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* U) s& I& P! T& ~: H. b" K公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。4 X6 ?* p% _" ^$ t
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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