9 a4 u& P8 p# m* @: eIngredients（二人分量）
7 ^3 {7 L7 F* |* A% P" _tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁1 b& |/ \$ h0 }
蛋黃.....2隻
. c9 I9 J( o( I. B( \5 l" S公仔箱論壇鹽.....2克3 s% M6 s& _* W- ~$ Z
糖.....2克
c/ V+ X4 l' n- Dwww2.tvboxnow.com檸檬汁.....10克9 F! G+ l" p5 y
熱牛油.....125克
6 o5 F/ A: T, P6 [7 s4 hwww2.tvboxnow.com雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb. R" J7 N; I) j" p$ d7 _0 @) h
英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇6 U* R. }7 b/ y% F% u
火腿.....2片
" H' C8 t; f9 C2 ~www2.tvboxnow.com沙律菜.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- H, i6 b4 Z! b
7 z6 E* ]$ N; U4 J0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stepswww2.tvboxnow.com% c2 Q5 c! E6 b1 ?& b$ c5 b7 M
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。www2.tvboxnow.com1 i4 T$ m9 \9 M4 n3 w2 C
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。9 _# j2 e( Y5 L
- Y" m2 d* i" D& ^tvb now,tvbnow,bttvb3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。www2.tvboxnow.com ^1 U' g8 H: p1 m
5 i! } y! U7 R! k! H2 F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。8 v" N2 Q5 X- p. d, S# N
3 c# U! B/ h( _' [8 F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips
4 _9 O \% n* |, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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