. m& U9 U7 S$ J8 c4 d4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）
3 m+ c9 g: U8 Z+ |' w9 M荷蘭汁
/ _! ]0 P" Y& h# a6 o1 p4 M蛋黃.....2隻# E" W" v& J/ A+ i9 x3 G
鹽.....2克
( i) v& \. S3 q$ x9 r公仔箱論壇糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* u+ _' | k/ K
檸檬汁.....10克tvb now,tvbnow,bttvb& t1 t, q2 f3 Z( N% t' q
熱牛油.....125克
( T0 h8 q4 ^6 i! lwww2.tvboxnow.com雞蛋.....2隻1 Y& I, p* h- l$ R
英式 Muffin.....2塊公仔箱論壇2 }$ F5 o7 b( _3 W! P+ O, x
火腿.....2片4 |. B* d& M. V6 O- W' q b4 n
沙律菜.....10克
' ` i7 J, `/ R( y8 V* y0 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q# D) q/ o8 L6 T* H) E; T7 Y# a
Stepstvb now,tvbnow,bttvb% \6 W! ~& r1 M( J7 I+ F' o1 V
1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。www2.tvboxnow.com3 T0 ` N5 t$ `
$ ?+ @* A+ R. M0 b2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u" B7 Q. u$ V) B/ J. t0 J
2 B+ e5 }7 g4 c6 A: I- Q公仔箱論壇3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。) C: E# H: H+ Q. t/ z
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Tips公仔箱論壇* F$ G7 ?# y/ o! @& P+ |6 w; d
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
+ K7 ]3 f( E, Z9 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 G# l. ]" Q9 y& R/ B
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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