" E2 i+ M; U+ j& a m" {6 ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）www2.tvboxnow.com8 D' }" a) s" b9 }
荷蘭汁4 J8 X5 l9 q& c& s; Y+ t F" Y: l
蛋黃.....2隻
! J4 [1 Y0 k6 \1 q* r9 z, Z4 N t鹽.....2克
9 P7 a# Q8 h) v* m# C+ q b) f6 z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克
; ~; N- S5 R/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克www2.tvboxnow.com% u1 s" U, u8 g5 L
熱牛油.....125克www2.tvboxnow.com; s& D/ X- F6 ]5 h/ D/ {$ [
雞蛋.....2隻% x: y% N9 R$ @
英式 Muffin.....2塊
. K8 s8 S$ Z) d5 ^3 m! r' r火腿.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, ]# y T9 x d1 h8 R
沙律菜.....10克
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, Y! A( M: h5 {% Q# r0 BSteps
7 R2 x4 D! ?8 O! B( b公仔箱論壇1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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1 \7 j! q8 g/ k7 s& I* m2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 s% ]3 M% l0 z3 h
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇( n2 A/ a1 w6 B9 |" |+ Y
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。6 R# \2 ^; w; z; Y3 @
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7 |1 o" w8 o1 X- o7 i7 R4 S* \Tips
- W+ e+ F5 l6 N' H公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 I3 o" u. `' R/ N/ Y0 L7 W
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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