) O7 q) p8 T$ b K& E$ k1 C4 J' r材料：
1 A3 [; R# c* |: ]; _tvb now,tvbnow,bttvb潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
, q" m1 X( a$ d7 M6 t+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H4 y. [7 k% ^! w
煮料：公仔箱論壇' K7 f6 q- \9 i: v5 N# y& ~
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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9 L4 H+ R, R9 m% a# m- a' K( fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 e' p4 \ s% E2 H$ W/ }; `0 R
粟粉芡：
3 q" K* |0 @9 _; dwww2.tvboxnow.com粟粉?茶匙+水1湯匙www2.tvboxnow.com: n9 G5 n) M( @: x$ q. Q
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, ^, q. Q- m" a0 Z做法:公仔箱論壇- P1 ? }, N% i* L: o. H' X
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。公仔箱論壇6 {! a/ N, W7 ^- t* P2 j( ~" W+ r
' v- d) K& w" b2 c公仔箱論壇2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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9 A; ~& U* L9 o7 n) [4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
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Tips
9 z) P. L& T% Y/ n% \: q: C5 T! O豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 @3 }9 l& Z- t# _; `0 \( D+ e" n# J
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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