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材料：
# D3 o& _% t" F" R6 e潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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6 m' O& C2 e- H* C" btvb now,tvbnow,bttvb煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 ]. O! H. i; c; ]6 V% h& Y9 f5 ~
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)www2.tvboxnow.com- D% w* S _% Q) T9 Q
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粟粉芡：% X7 W0 r- M [+ C8 b
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:
. W# u3 w- h4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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3 q1 U7 }8 Q2 `, H) Q2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。公仔箱論壇% ~0 @2 U9 O$ v, V
! R; Q% |: m* L0 ?公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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$ |" G: z3 b; a; }+ _( A4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。
% b- P- ?5 i3 Y* Q ~( T- |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 q7 a4 K8 L4 S, m o! s8 `
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Tips
. Q$ @2 ]+ ?1 q! j2 l) L5 ~公仔箱論壇豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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