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材料： (4人分量)
4 Y" a, I5 y4 F2 B) Y. p* Mtvb now,tvbnow,bttvb泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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4 P* g( I6 G# @) { Qwww2.tvboxnow.com醬汁料：
) m. Y! {: O: I. o- p1 ]www2.tvboxnow.com青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙公仔箱論壇/ X% D; v% N& h8 { D7 O
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 @; U8 ]" R9 g: }9 G, P- G
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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0 T; `; T: @. g$ ~: Y) x5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
0 A y) U6 P5 S* Y# vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r4 J8 J3 N/ C1 d; r
3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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+ u8 P% M! e" ?8 z4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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Tips
# G% |0 r6 n6 I0 E' u6 s6 M% [ E+ N愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。公仔箱論壇/ }. {* U% X. l" D8 l. G
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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