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材料： (4人分量)
& W* v( j# X. Z9 @: L4 wtvb now,tvbnow,bttvb泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
0 f) H: ]4 R* H; ]4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ o+ w, V' q$ b O* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料：
% ?% p4 s+ E5 Z$ d) S; W4 M s9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙+ t2 m* r, ?) y3 n
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) E: O% r& R5 r0 F" L7 i" d! Pwww2.tvboxnow.com做法:
$ H' j$ U' g6 |www2.tvboxnow.com1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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4 d& R; c) `0 t' J" v# G, [2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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& A. x4 Y1 ~" ?: O0 V& a3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。www2.tvboxnow.com" F: z7 d) ~) E$ I2 u% r3 x
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。www2.tvboxnow.com4 R3 Z! b* r7 q% {8 W" S8 }
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9 E& i. F# ~/ m. QTips
: ~" b* j5 I( ^' ^) Y: J; W+ q5 ]愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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