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材料︰公仔箱論壇6 {( w9 B5 f: s' G+ f k3 q" M- R
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量 i& R" P3 ^, Q' H2 a! L
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豬腩肉醃料︰
: j8 e* }: N( l0 s鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:* G3 ?% X. R) T( Y- T
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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/ W0 j1 M! Y: J ]0 A* {/ iwww2.tvboxnow.com2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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* I- `$ d+ A9 [# B: ~公仔箱論壇3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。www2.tvboxnow.com! e0 V# M! B* P0 |3 F% R# T* ]
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 y% r& c( W8 C5 K" ^
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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