$ M5 o; s+ c. X- C7 T [# Vtvb now,tvbnow,bttvb材料︰
" d2 e+ n/ l. T( ]7 V( K% t5 c9 X日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 q# ]& W6 y) b8 C( k
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: w3 {! p2 }4 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉醃料︰公仔箱論壇9 N% K0 \; Q+ L+ ~) P% U
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:公仔箱論壇( p5 w7 j( b. l' y. ~
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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. I/ V, T( p5 c) Y' ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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, e/ Q3 ^! m! p b6 j m+ [tvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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) u- g! Y. u- \8 `公仔箱論壇5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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