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材料： (2人分量)公仔箱論壇5 l, a5 y2 P: B6 R8 T4 L
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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1 ~2 P/ O' |0 T1 N8 }- o; B$ X公仔箱論壇做法：
) d, g: y* Y! M8 Y9 e6 p( \公仔箱論壇1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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7 i% |2 ]. P, P4 E# S2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇: n) `' }6 A3 m' Y1 h- u
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Tips* x4 E2 I( B1 ]+ J) r) \$ g% C' i
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。www2.tvboxnow.com. @; X1 m9 R$ f' e7 y
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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