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材料： (2人分量)www2.tvboxnow.com+ o, H1 ^" I7 q2 h
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb. L% n" L/ Z, N( ^0 q* u
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) G3 u7 e) ^% U5 i$ Q公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com+ X* R/ q/ K3 a
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。$ J( L8 A+ i* [1 _
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2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb, z5 V: v8 O7 g- f$ i# R
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。( ^+ T2 Z0 w. B% r6 T& l/ o
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R7 K2 V+ V: X0 p; r' a% dwww2.tvboxnow.comTips
3 F4 Q0 h! g$ ^2 T5 z0 ^' u! I鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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