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材料：5 G: _1 b; J( [( ^3 j
豬背骨(約480克)
6 z e4 V- F! Q9 G6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味：
w1 r2 d3 K+ R* `3 b7 a公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許9 {5 G! b: b; A4 ?3 h) L& I
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/ W2 m& C4 p8 a3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 { Y7 a8 Z: O* g$ ~1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。" e& H7 ^& K$ ]8 F' B4 j
$ l* l* D1 \1 ?5 T7 u# d2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。www2.tvboxnow.com5 m: `" p7 x6 D2 o
) {1 m5 b9 G& T# y4 T" ^7 [/ F公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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& E2 Y3 I2 z2 I2 x7 ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。; H* ^& ?3 \/ s" u9 x% N( M
1 S' a, U; F6 B5 k" t" `5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇; a, y7 Z% j' f+ r$ S- A
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3 V' p. j" d3 ?Tips
. s7 A1 L( `. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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