4 @% g: V3 W/ O/ n& I% E: c! h公仔箱論壇材料：
; Q% y, }2 ]4 b- b0 ]5 R豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 Z1 Z* e" `0 `9 B X/ [( U4 L
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調味：/ }* i9 M& Y. i) y9 `1 `: u
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許8 y5 W0 ~3 T; }; S# x
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做法：www2.tvboxnow.com& `9 r- f- X* V; V6 n
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。3 S- y* {4 b& Z/ H, ~' f
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。www2.tvboxnow.com r" r: d- l+ E" E- k
! s# v* n2 |5 u, K/ Z5 w/ bwww2.tvboxnow.com3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 r D! ] `' E/ C( h ^
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Tips
0 I3 | j7 m v公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。8 }" m% `* R9 `! u
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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