% f0 {; _$ p$ b9 Gwww2.tvboxnow.com材料：7 G! y4 ?, `5 q; U4 Q6 \# w
豬背骨(約480克)$ T4 [6 `- O$ [/ Q2 I
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& i. K. T, ^, A, U2 x# I" i# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：: y3 ^* c8 K) p2 e, B1 D. ~
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：
! n8 P' s+ {8 l# K; x$ ^( V2 y- n3 R公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。( F" t& N% w0 e( k
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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+ l4 L$ D1 u, L; k/ u5 Dwww2.tvboxnow.com3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。www2.tvboxnow.com- p3 M% r, \ k5 u4 w
9 |$ L# I1 G0 C* W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。www2.tvboxnow.com1 L* [. L0 Z0 ^4 u1 @- T6 A* u
0 J8 \+ t6 \' S& Y+ ^" [. s' I: M5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。2 {2 x. Q$ q! _; d8 {; f: H$ b
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Tips
( F8 b3 D8 H$ k- z3 C- T如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。www2.tvboxnow.com' @/ `. u4 d7 }0 ?% m6 d& I
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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