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材料
, i7 Z7 P4 A4 t- {- n% xwww2.tvboxnow.com主材料：公仔箱論壇/ ]$ J( i5 H7 b
雞胸肉.....4兩
+ F1 _, o, m; ?. U1 {; l5 q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2小匙
5 |+ G _, H/ t/ J+ P7 o. _0 V白飯.....適量
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% J1 k* ^0 v) u) X$ Y5 U2 d雞油淋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* M5 H6 A" g/ |% u
豬油.....1大匙
3 p x; }" p+ a5 w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油.....2兩
/ _: w6 ]( T7 p1 i: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末.....1大匙
. M. ~. v5 u s) y: m公仔箱論壇米酒.....1小匙
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8 F5 u! V( ^; U( D9 ^- ptvb now,tvbnow,bttvb' z; b5 ?* P5 P7 I
肉燥汁：
6 B, z( X0 ?5 h& }& I豬絞肉.....4兩
. e# a1 J- ]3 ~8 m# O, O4 K- X豬油.....2大匙www2.tvboxnow.com" X6 ~, @- l$ B! c& C p! m
蝦米.....1兩www2.tvboxnow.com: E# V# D, r* _/ t) T. B- W( K P
紅蔥頭末.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* E# ` K8 w5 B/ @# Z" E+ Y
蒜頭酥.....1大匙
# f$ o2 u: S* Z3 u9 \公仔箱論壇水.....1.5杯
7 ^3 i: Y' o6 x4 m公仔箱論壇醬油.....2大匙公仔箱論壇: G: z/ o: c( L0 e4 x
砂糖.....1大匙
/ }: f, w0 u: S" s3 Gwww2.tvboxnow.com
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作法/ z: \8 w, p, Z- P, u
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。+ Q: S8 @! c( v( q$ G8 c
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。. N3 f7 ^ q9 H# B
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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# j0 n4 O3 O4 u- N8 B# I: a! N公仔箱論壇(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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