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材料
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/ Q0 J! ^4 w# W$ V4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....4兩www2.tvboxnow.com7 e* N- m# ?0 ]
鹽.....2小匙
1 o' M- o2 h* K4 z0 wtvb now,tvbnow,bttvb白飯.....適量
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w' G. ?8 M! c8 | V& G
0 v' I4 N3 l8 r/ m6 @tvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：
. v# U9 v; x7 ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....1大匙
3 |, _# k) z) |+ y; H6 pwww2.tvboxnow.com雞油.....2兩2 I4 W- X4 P9 F' n# t2 O3 r/ T% F
紅蔥頭末.....1大匙
4 r! o% U( u1 v) y0 l4 x9 S米酒.....1小匙
6 }7 Z+ u$ N& \, v9 P' [ @1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 j: [ U' s. r+ }. P公仔箱論壇肉燥汁：www2.tvboxnow.com# h. d) Y, N2 j
豬絞肉.....4兩4 k* K9 D; ~) P! U" R! G7 E
豬油.....2大匙
# _" y' F$ ?9 |/ @3 m! {蝦米.....1兩
; G3 R( L2 R1 i: D1 p" L. q公仔箱論壇紅蔥頭末.....2大匙
& }# a9 n, U/ M$ z0 ?公仔箱論壇蒜頭酥.....1大匙
|* [# y7 h% V+ k2 u; u+ x" U" Atvb now,tvbnow,bttvb水.....1.5杯; L# W2 R k+ ^$ K5 I
醬油.....2大匙www2.tvboxnow.com+ q1 C# E8 c1 u2 r; u
砂糖.....1大匙
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作法
, R" L6 n8 g; P0 h2 U(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。公仔箱論壇6 f$ r7 s* U/ I; O4 m
& m! V/ R6 A2 c$ k# _(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 T- p( V0 ~/ h2 s4 a: Y
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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