3 `1 |0 `# |/ i材料
# x1 T. E2 C2 f& s- N主材料：8 t9 Z, ]# ~0 ~
雞胸肉.....4兩
1 n. B/ \# n! R4 a! ?) M鹽.....2小匙0 Y/ U' j$ z0 [5 l) S
白飯.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) |1 G" O7 d4 G
! y$ M+ m, c0 x2 T公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ _( x$ r! ?+ y6 O5 }
雞油淋汁：www2.tvboxnow.com) [* Q w X( N6 s9 Q
豬油.....1大匙
% ~% | |5 A4 H) a雞油.....2兩www2.tvboxnow.com: o2 c1 X2 Q$ b& s* k
紅蔥頭末.....1大匙
' B! }1 }% K0 J M8 z米酒.....1小匙, @* @1 V, C& `& E
公仔箱論壇3 b3 ~% h- W9 L0 I
! B! [9 |0 b( L4 \5 Z0 r5 Mwww2.tvboxnow.com肉燥汁：tvb now,tvbnow,bttvb- ]: o _& s8 j: o1 P; F
豬絞肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q, L4 t% B0 f- T/ ?3 N# R$ b' b
豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y! g. I2 b$ G
蝦米.....1兩
( T( K! U( D3 T- _tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....2大匙公仔箱論壇2 j% a4 a9 ~9 j" t4 ^: V' }( Q
蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇% x) W0 g4 V# X4 K3 Z3 f$ N1 L3 y
水.....1.5杯" X" _2 U# O( W& u4 p
醬油.....2大匙公仔箱論壇. F, h- p% K; r3 ~+ r
砂糖.....1大匙: ~" l5 u" w- F' v
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作法
0 `9 [) L/ g# q0 v" { z(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。$ I% r1 l' P3 K0 Z2 V3 C4 }7 m
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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- G. L0 K% b+ H9 c6 p; Q(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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