[中式食譜] 豆漿蘿蔔炆鯇魚

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材料:        
% t' |# s  V: @4 W# i豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量( g6 G+ R- Z) n& k
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0 j# A7 |; f% V1 k調味:        
1 s6 K3 c  _  I: y* w* Ktvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 S) t% u$ O8 P/ A

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做法:         公仔箱論壇5 F4 B8 c) N1 V* m& e' {7 @
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。6 u. m( I6 X; h8 G* _+ d) Y

" i  }. w; y; B公仔箱論壇2.加入豆漿把鯇魚炆煮。www2.tvboxnow.com7 }- X5 r9 S! E  [

2 ^7 Y+ q& T8 S# q- w1 o2 g公仔箱論壇3.把鯇魚上碟。
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0 w4 |2 C* J, m& T# zwww2.tvboxnow.com4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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4 R  Q7 Z5 t% p* t5 x% t9 Q( Z! _5.把湯淋在鯇魚上，即成。, V7 n4 O: w) d0 F% o/ o) }$ V

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Tips:        
# m' \; ?" R% z: u# M公仔箱論壇像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 N; h0 K9 W0 E