' Z u# X( H6 y; dwww2.tvboxnow.com材料︰公仔箱論壇( Z% o3 ~- T# S
鮮拆蟹肉.....20克 $ `. w# R- r) ]! n+ h
冬瓜球.....6個(約100克)
* t0 H5 v6 _1 `) d& ]8 N+ j$ S水.....50毫升
' O( a2 r8 U" C) O/ X5 Cwww2.tvboxnow.com炒熟甘筍蓉.....50克公仔箱論壇. f8 C1 {0 S* i- O3 A" u9 J) g% R- V
炸薑絲.....少許
. k: r' I/ ~$ `. g) Etvb now,tvbnow,bttvb清雞湯、生粉.....各少許公仔箱論壇8 x1 Q C0 ]# \9 R/ o
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調味料︰
4 l# A- v" V3 p2 C公仔箱論壇雞粉、糖、鹽- Z' i2 J' F8 s1 T. P1 f
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5 M5 v' w! v: I做法︰公仔箱論壇& A) y2 h- B8 m8 a. A+ ]: K
將蟹肉、甘筍蓉加清雞湯略煮，下調味料，下生粉水埋芡，上碟。
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冬瓜球用清雞湯煮約5分鐘，至軟身後濾去水分，放在蟹肉芡汁面，撒炸薑絲即成。
1 a( i$ _& c/ U8 q$ V$ _公仔箱論壇
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貼士：* |8 I) f+ }1 J' S! E6 R3 b. {, h
可以蝦肉或魚肉代替蟹肉。
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發表於 2015-9-26 06:34 AM
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