2 ^0 x; s" ]+ C0 t7 ^公仔箱論壇材料（6人用）：
3 q4 `9 @/ d( ^/ _8 D1.伊麵.....2個（大）
7 m- X) Y) ^$ I公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯8 a' g+ b5 \: x a- i% O) `( g) A
3.意大利乾牛肝菌.....20克公仔箱論壇% ]$ v$ I8 s5 i: o9 ]
4.蒜頭.....6粒(拍扁)& U$ }: D F2 U- W3 ?2 R7 M; n( Y
5.乾蔥.....3粒(切粒)
2 A) G# q5 @+ V7 @9 o6.橄欖油.....1.5湯匙www2.tvboxnow.com( ?7 R1 |' _3 k2 l+ v$ @, S- d
7.紹酒.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U) q: u$ e: o+ w
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$ F0 V3 s' g& w1 ]; X3 m煮伊麵材料：3 [$ x I8 h- _
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙# @7 B/ T. x! {: e. F2 A
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
: Z& W* I- F O; }公仔箱論壇3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
; R( n# p# B, q3 G- f8 c( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
8 l* U- N; Q9 R4 c2 j. `5.大孖盆曬生抽.....1茶匙+ R5 O5 g# P* j0 {
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N) L. @8 S, q* S! A2 i2 g4 u
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做法：0 Y) c0 G8 o. b" J7 L
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。公仔箱論壇+ q* R( P( r+ n4 o5 a1 B
0 M4 m. f% H1 y7 J# ~( ?" f2.伊麵放入筲箕瀝水。
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& p5 ?' D! w' Dtvb now,tvbnow,bttvb3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。www2.tvboxnow.com+ O' \( ]4 Y# n( z. D- M2 r
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇+ g* P& Q+ D% Q2 [1 w B: O
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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