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材料:
( L8 e! T, k9 O4 K3 _0 itvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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x" c/ v2 @* h/ `- [* O8 m( Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇' V/ o' O6 X) C! _7 i6 b
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙* w" _% B6 r2 F; C
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做法:
5 w0 n. j& H! A0 U) G1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。www2.tvboxnow.com8 e/ A7 q! d7 q( T' k5 h
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。公仔箱論壇( r7 D9 g" H4 Y
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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