( F+ b( K! F l% U* p! t) h公仔箱論壇材料: www2.tvboxnow.com& K- A" X: f& h9 n
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半www2.tvboxnow.com6 `: S z! |/ U
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) b5 ~! W! E) A. M0 q, P調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& g$ e4 j/ M2 H! j& b2 W5 m: U
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u l4 P8 f0 J2 s
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做法: * Z2 a" T" C/ d. x& D7 W5 T1 a' f
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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