8 r S* i2 s( m8 G材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 |3 }& {1 x" N) p" r
鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半tvb now,tvbnow,bttvb J1 B) |( P' Y0 E
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調味醃料： 公仔箱論壇: f' S3 A& M8 T* D% b
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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$ n7 J# ~* G" J做法:
( ]% V3 W5 B Y+ h6 R$ {公仔箱論壇1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇+ T# r3 B* l7 Y$ X- B
3 z- |9 }( s( v( V: ]www2.tvboxnow.com2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。公仔箱論壇5 b3 D& q' [! J# t6 |
" d0 g. t8 q, l; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。www2.tvboxnow.com4 o$ E2 G% } }* e, N: _
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。www2.tvboxnow.com" s, h- j" Y( M- B# E0 {* N
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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