[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j9 |9 l2 @# V4 h* {4 G- S5 _8 ]% K
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 D( Q; i7 n! \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, R9 Y+ H& a
調味:       C- I( Z% [2 \& |( n$ m2 B7 N( R
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量" A0 L. h3 `2 ]- B: p

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* a. w$ y7 ^3 ~- Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 F* ]5 c8 z. N/ T  O6 _) @& j公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. L( |; Q3 c. O7 U* w0 N7 w

: G6 ~! h4 ]4 R, _2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
8 a& k% i3 @8 e- v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) ^' }: b8 q$ m6 V! q1 K
3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。www2.tvboxnow.com: o1 f. y4 g, d/ n9 v

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! U0 K3 i7 _# j2 M9 a( M* Nwww2.tvboxnow.com4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# L9 \& Y. H! p- }% L

/ F$ _8 Q( i+ [1 q5.以慢火加熱，上碟即成。
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  v+ g; P! Q  ^1 d  }: iTips :     
: @2 t1 g+ @0 W- b4 H% L3 c利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。www2.tvboxnow.com* U  C& b2 Y" W. V4 B6 ]  @
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