[中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律

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材料:        
( L8 h8 _; \, b0 X香辣炸魚鬆材料：
. \0 u- ]9 |* B2 y& Z. ^: J公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 V& g% f/ g* m! A- \6 o7 r
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芒果沙律材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% I  ?* ~& x' g8 h0 E
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ A) k4 F! C1 w4 A  j

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調味:        
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做法:        
5 }; [  `. y, e$ Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：8 o& j% ^3 t3 u- _  j
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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" o/ d% J) e  p$ F4 T香辣炸魚鬆做法：
9 c1 e5 e3 X3 ~. y/ H2 i3 ]. O& O( ~www2.tvboxnow.com1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。+ c/ n( ^! r- \; B' J* P

* ~1 w7 T# d0 ]1 O- F" ]0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
+ a, _3 t# w2 N' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" h2 `+ m& ^+ C! F$ i; L- O0 w. A
4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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! \/ t6 i! N7 S: {5 L( n8 p公仔箱論壇Tips :        
7 \% G7 O( p6 F; z# P, p" \0 X蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。. e) i* N+ |' c1 \* L! g1 [& K