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材料: " B/ E3 j1 m* ^# A
香辣炸魚鬆材料：
/ V+ k; z1 x- A5 Ztvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條、麵包糠適量
2 {9 V+ W2 W: _" a" G* b; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芒果沙律材料：
- I$ {5 y4 o. h) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量公仔箱論壇4 L; [! w! e) P2 m
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調味: * X' H7 Q' t4 n7 s; `9 D
七味辣粉適量8 {0 d" f, f% U1 M' `% y9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) ]9 P( I, q) A9 S
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做法:
X$ S2 n5 d* Q" Ktvb now,tvbnow,bttvb芒果沙律做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 T) M' I0 ^' z. T. O3 [( x% `
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：
" W: R/ p( v+ X! T9 J公仔箱論壇1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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$ f4 l6 U" U6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。8 c9 B; {$ h4 t; Y' M$ j% j
: {" N+ U( V6 |4 ^8 ywww2.tvboxnow.com4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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# `% f: s0 R! R公仔箱論壇Tips :
; f$ Q4 ^1 T; B4 l2 E; @tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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