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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ o; j1 G4 \6 z
香辣炸魚鬆材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 O9 ]: F: h% L. H
烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料： 公仔箱論壇 G) ~' \9 V5 Q' [
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量www2.tvboxnow.com1 Z1 G: f9 h, \+ v2 }) y9 D2 N5 C
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調味: 3 F+ o7 o* z4 ?
七味辣粉適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; ^1 N1 Y2 ]5 g7 r3 D1 X
芒果沙律做法：: ]. C1 p% N5 _8 y
1.青芒果去皮，刨絲。公仔箱論壇- t0 q( ~# I2 e! r# |8 @
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。+ i+ I1 m9 }9 B! u: z
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香辣炸魚鬆做法：5 t, V5 _' `& x! F, [! W" C& p; U
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。www2.tvboxnow.com( t/ `# }' H) v( Z& }
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。www2.tvboxnow.com4 l0 V" }1 y- ~; {
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips :
# [( |- P* M" H4 g蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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