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材料: ; _6 i5 h1 G' {' o& C2 S3 E$ z
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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3 e9 `' k, p* \7 m) w- Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: [, A8 o9 b2 k, x% W, y# Q9 Z0 P9 ]
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量- S) u6 S7 v' n1 ? l
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5 N. E6 P, T, [6 S& v& s做法:
$ l' [1 \7 Y6 ~ p6 _1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。公仔箱論壇% p) w7 m& u. Q, s% p$ O, |3 p! K& c
) G5 e8 c# j0 Q, R) F' V3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。% K* d7 I: i7 x z+ F
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Tips: www2.tvboxnow.com( }. k5 b, _. Z
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 www2.tvboxnow.com) u5 }2 t+ \/ z+ Q. b9 ?. W
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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