材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" m8 C2 Z) k7 h! `# W
加拿大豬扒.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 f/ \5 l; c( K7 b
麵粉.....30克www2.tvboxnow.com5 v9 Z: ^' ?2 b0 R9 m
麵包糠.....30克: c9 ~6 C- c5 J& V1 ~
雞蛋.....2隻公仔箱論壇: r5 r" ~; C. B# M$ x
鹽.....少許0 o" s* K3 x: D1 |0 i3 k
黑椒.....少許
, s. p9 m) n/ D牛油.....20克
& }3 [& b5 B- Q) E, k3 J. P2 W橄欖油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) b! i m' ]+ P
番茄.....少許
. Z0 K; g7 ]; i! C公仔箱論壇沙律菜.....少許
! P( Y4 g# L% b! T9 C7 f5 b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ w' m, c. ?3 U' o
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做法：公仔箱論壇' C- Z3 J" A4 z& o
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇( p' {* p+ f( g4 ~
* g. P% o* c) O' e" y0 n3 L& T5 ^2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。www2.tvboxnow.com6 X/ Y# w. s! Z
+ K; d4 A2 h- `- N- }4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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- L. K% K: W9 p$ _: h7 Fwww2.tvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。0 D. [6 O& d s) \; L) p
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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. j. H4 {. I" }6 W2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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