材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- h5 V# R" h; N* G% w
加拿大豬扒.....1塊) E# l1 ~5 k8 k+ A; H4 m7 I
麵粉.....30克
8 Z5 b5 n% h; X/ z5 Z$ P麵包糠.....30克
# z3 {! `- U- c1 s. X2 @1 t3 u雞蛋.....2隻 d, M$ r+ y3 F- b
鹽.....少許
0 z) E; F# v, w$ `" ], B( ?' G黑椒.....少許www2.tvboxnow.com0 n* O* q* o6 _
牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb4 r* C& y x# o9 C& t: J
橄欖油.....少許$ C) ?, i0 y/ p5 Y! N- t
番茄.....少許
5 i! Z$ E1 y% f+ C2 x% U沙律菜.....少許
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5 n: U7 S5 U7 V9 c* f- B( {8 mwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! ]( B1 }5 G6 R6 a
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇8 r9 a# F V9 n
# ?, j9 t* d* J5 G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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( ]% I1 P$ e% N" o: e/ |) B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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. s, u) T/ O; Q( j( U5 ` ?3 F公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。. M7 L& C M' c {* K Q$ u$ Y
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貼士：
# B e6 r; v! L6 b! n公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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