材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; O. I) R" B$ R/ G! H' N
加拿大豬扒.....1塊
+ U5 _ n5 u! i0 h! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克公仔箱論壇* H0 u4 D0 O$ ^
麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb, q; q! [* Y8 _5 z
雞蛋.....2隻
6 P' N* }$ b- C( V, y k( I; R; K公仔箱論壇鹽.....少許3 [: }# Z8 D" b1 I4 i; b7 z; s1 r0 e
黑椒.....少許8 p$ `; s& W+ I' l) V. b: `' P
牛油.....20克0 R! E5 p r) | B
橄欖油.....少許
' d6 ?! I: A& S4 @0 t6 E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....少許; @6 { Q' B/ W' ~% r
沙律菜.....少許$ c1 t: ~1 I' U" T
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% U" X, N3 d5 Z3 Z; W/ f, r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x/ z/ E: W& t# Z/ d" f! v
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。公仔箱論壇- {" G2 o6 e: ?
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇' {+ J/ | h( q9 A+ ?/ x7 u
# K$ f8 w/ `! \% u: F4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n( ?; R! ~& \# U& W6 `$ |. e% E% m
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。www2.tvboxnow.com; {* n- P# B) L+ C0 O! g
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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