材料：2 B. g1 R6 C( v
加拿大豬扒.....1塊
* |4 A5 ^0 p7 Rwww2.tvboxnow.com麵粉.....30克公仔箱論壇 z1 N3 T$ L& X; e6 g
麵包糠.....30克
% J( i! s/ Q4 z8 ?; H1 R) L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻1 g9 k5 V1 m" V( q9 h
鹽.....少許
- g k+ I# |: @3 d. o- }- E公仔箱論壇黑椒.....少許
% a& J: S* K. y8 p) z- C0 i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克 N% C) D' |; R, p$ d5 C1 H
橄欖油.....少許! r7 c: n7 A+ p7 B7 ~/ t
番茄.....少許www2.tvboxnow.com* d k" p! _8 g$ Q
沙律菜.....少許公仔箱論壇( V1 c6 a! U9 {) p6 R
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+ t. r* I) r" \( f3 H r公仔箱論壇做法：
) r$ s c x5 x* r; O# C# btvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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+ ~0 z, z9 j# s' Stvb now,tvbnow,bttvb2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb( M" `; O# f/ G* K# u1 G3 i+ f6 Q
: Y( ~) i6 F! a! r3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。www2.tvboxnow.com: `- Q' b2 s7 N& g
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇+ z# |; V* X9 P- W
, j5 F6 T9 P8 d! n7 s公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
2 A c0 ~( B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。www2.tvboxnow.com% q! b. Q# G( @2 U* m" m( a
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。% v4 m6 ?: w6 l T$ l; |" d0 G, c
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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