家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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; V5 p$ ~4 Z: t2 D5 C8 e% ]【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒www2.tvboxnow.com3 s. Y5 f5 f6 R& ^+ i# M7 G# _% A
. M# l. k. _5 E5 s8 ]3 L+ M( t* m0 _九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 |* n T5 P' o
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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7 U# o a5 I! t4 u btvb now,tvbnow,bttvb葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# T8 I5 i- w
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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( _, c# B* X: j' T5 F* bwww2.tvboxnow.com維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇. |* _5 Z5 H5 j9 |% L1 ]' `$ E
5 f2 v* \/ \3 V) m3 S" n【好處5】抗氧化，預防癌症
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# l2 ?: O' E( c4 W! D# r+ twww2.tvboxnow.com美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 W& w; E2 j6 P" b$ k0 L
" P: [( U- O9 r, ^【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇" \% r+ S% M2 v. N) `
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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4 g! }! P2 |0 \" q8 y0 W( M% y※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬) i2 ?+ A1 z; e$ I+ z* [) }
; Y' a8 ^. C& W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2～3人份）公仔箱論壇% {: u) S% Y; T3 a. X9 o. Z
1. 九層塔葉 80公克
" U- @2 s: d- ^, L% I! t$ ]% z2 iwww2.tvboxnow.com2. 胡桃 20公克
1 q9 a; }, I- v8 H' i/ Y M3. 洋蔥 1～2片
5 b0 Q! l1 K( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級冷壓橄欖油 100毫升$ [% G e# n9 ^2 X5 f- U5 v
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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4 e0 H) f+ L+ G( F* y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! x2 j/ z+ o: s/ qwww2.tvboxnow.com1. 先將胡桃用平底鍋煎過。tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 E# r5 X" O2 c4 c* I
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
; Q1 q9 I5 b% I" T; p) w/ n9 U3 Z4 O/ nwww2.tvboxnow.com3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
4 m a3 I! O! V公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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