家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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2 L2 ?3 T& _+ k" F; i【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇: \5 c$ C9 I: U, O9 e
. S& w( |% R/ N3 c九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。tvb now,tvbnow,bttvb8 K) F5 e; i* X w6 l R* _
8 X, G% J; U* C) otvb now,tvbnow,bttvb此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb {8 z* V, ?9 G+ m
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒# P+ P$ ~2 e* c+ Z; M2 y, b
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。! {4 y* |0 L, Z! f0 ~( H+ G& [! ?
. D( e9 z- \% ^+ _1 G {公仔箱論壇【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變! ]* U) C: z( ]# L$ C5 x$ I
" B8 ]3 b7 J" H4 T/ g7 e" f# b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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6 E9 H) t! n7 P# ~* c. |+ G! ~. Ctvb now,tvbnow,bttvb【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
3 G+ K% h1 o y2 c5 A7 h8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ T |2 o* n: R' f
維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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5 ~4 _/ O1 R6 K' }【好處5】抗氧化，預防癌症8 O# `) _$ n% v: u* r
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴www2.tvboxnow.com+ H* t' h* K6 ^6 k5 I3 M3 a
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。8 o: T3 k$ C# ^; k3 ]8 _" A9 y' i
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬公仔箱論壇) H! D4 U, ` ?7 J
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材料（2～3人份）www2.tvboxnow.com' g0 f4 _% s W2 K5 h- @
1. 九層塔葉 80公克www2.tvboxnow.com9 x0 R+ n; [4 }. d# G" P F
2. 胡桃 20公克0 U. j6 v8 B% y3 v0 i6 N- x
3. 洋蔥 1～2片. o9 K4 I/ A$ s( e
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
" V2 L; d3 n4 W/ R' @! t5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法公仔箱論壇. a3 V! d) c1 H- y. r
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
+ k, o) u5 r$ @" s) P Q公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。( `# s/ ^- ^' Z/ S$ R
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
`' Q% {1 c$ K: N9 d* |www2.tvboxnow.com4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。公仔箱論壇( d/ N: ?3 b% S
6 M' j/ X! b/ I公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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