很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！tvb now,tvbnow,bttvb6 _% I, j0 j& X T# c/ d
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1. 穩定血糖
0 x& v# t% y. I菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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# h t9 g! D4 W% f" H2. 對孕婦、嬰兒有益TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D G6 L( E1 K, }: P
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。www2.tvboxnow.com: \% H# R6 ^* J4 Z
& ?* {, r4 [; s$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豐富維生素$ B9 z( u; [+ N9 d
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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* Y) e, \' F# ~! b& ywww2.tvboxnow.com但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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K% }+ p: p9 Y$ O* I! X, C公仔箱論壇4. 改善貧血9 T" S- d1 E7 ]- J8 @9 I' \
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {; b! B0 g. A9 Y6 f- Z* d& B o$ j
9 u5 V, c- c0 U' B公仔箱論壇5. 改善便秘
$ t# n# p& q: ?# w7 Y- I/ owww2.tvboxnow.com菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。www2.tvboxnow.com2 G9 B5 t: @0 y# I% w
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6. 保護眼睛
, w7 W1 j' n; C菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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; D# z; T, [! k% M* ^* Wwww2.tvboxnow.com7. 防失智
% L! J1 t, ?8 u( L& qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。公仔箱論壇3 T- @$ U* K- R! D
# ?5 y$ a9 K* e$ v Y8. 提高免疫力
/ c1 Y) ]9 D# R) }# D0 w3 q公仔箱論壇菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。# ?+ J4 J/ i9 R3 n. B$ \) _
3 o; s8 |& Y/ U* R# T+ G; x) g4 E) y公仔箱論壇【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
. C2 V, @' [( h8 c- z# Kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 E0 ` B1 Y4 f2 J
材料：www2.tvboxnow.com& q' H! G" v9 ~' J, s( h6 Z
1. 1/4杯的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y; ~+ i& i& V% i1 n8 ~
2. 約450公克的菠菜
8 Z; a0 |. x$ r) e$ H7 e' A9 U- Kwww2.tvboxnow.com3. 1茶匙的芝麻
9 a* c1 s* s; f! Z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 2茶匙的醬油
# d5 W# h- U5 d& K" X/ j5. 2茶匙的芝麻油1 x! c8 |+ M2 B: B! k3 c! T2 |
6. 1小辦切碎的大蒜
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# ], V# m# ]: z. I+ g, E* s" Mwww2.tvboxnow.com步驟：
3 g2 D' ]) W) U5 _& s* |公仔箱論壇1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。www2.tvboxnow.com O: f2 _% b5 ^5 c
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 |& @9 W4 s6 Y3 b
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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