很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！% a X) H! k( |( s# @4 e
4 O, ~7 G3 h& Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 穩定血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' o. c0 P3 d/ @6 E" I
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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4 s6 x; O/ g& ktvb now,tvbnow,bttvb2. 對孕婦、嬰兒有益( P# `3 L6 A8 Q; Y
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。tvb now,tvbnow,bttvb0 |# ]1 a8 u* q, a8 E
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。公仔箱論壇/ d R0 h; J( u/ S4 W5 M! E; J
/ Y0 s2 f6 V. P& _) F. p公仔箱論壇3. 豐富維生素
$ [, X3 L! @$ j, ^www2.tvboxnow.com菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W: x8 ?8 O3 U
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; G8 q" [# M5 d( `; ?/ o
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4. 改善貧血
4 ~' e: E* A) R: {; h! S公仔箱論壇含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。( C0 B. e' _8 l. R5 j
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5. 改善便秘
8 t0 t" V; C9 m0 ^; ?0 B, ~4 atvb now,tvbnow,bttvb菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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6. 保護眼睛
& M# k& J+ J; Z! z/ j菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。公仔箱論壇 w$ P6 ]; }9 P6 x9 `
& j$ s( a. L. u) U8 X公仔箱論壇7. 防失智
! j( d0 b6 D! P) v4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。www2.tvboxnow.com/ F% p% }& R7 x6 _$ ~9 K. R
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8. 提高免疫力
u( r- y3 O- k' Zwww2.tvboxnow.com菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
/ Y7 F- ~: r0 K6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O$ J1 n' v a7 ?公仔箱論壇【5分鐘快速上桌的菠菜料理】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; h- q7 Z. H# Y
i3 B6 I, @/ X j% r材料：www2.tvboxnow.com* a2 |' M% B# E) @9 X# {
1. 1/4杯的水
- Q1 o# p9 U' _- J5 }2. 約450公克的菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) N+ ~# d- B9 \$ T
3. 1茶匙的芝麻
+ c6 a3 }( c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 2茶匙的醬油
4 C+ i0 [) j- D; x5. 2茶匙的芝麻油4 P' I4 l) @1 r# s/ c2 d
6. 1小辦切碎的大蒜
% \- N, H8 o6 L' {2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" |0 r. d4 _3 {- l
步驟：
! V+ G* N* P0 `) I& v5 N1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o! w M5 O+ x) @( W: W( t
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分0 ?3 O6 q( o( p, R: R
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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