很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！www2.tvboxnow.com% [9 W/ F2 D* I. m) K b M$ u
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1. 穩定血糖www2.tvboxnow.com3 w% I' C0 l% \+ r; F! c
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L" u: W8 M9 ?( f
. H6 Q6 P; M& e. P H: m2. 對孕婦、嬰兒有益
( k* v- L! d4 Z( H( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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: p1 r/ `2 o6 K2 G3. 豐富維生素www2.tvboxnow.com2 p w f% t/ T2 V, t
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。公仔箱論壇& S/ [7 i7 M( \% p, d+ A
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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0 c& Q0 ?. k( k# a g* S4. 改善貧血
k! q7 |. L& j! N+ y( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ F/ V& s& R) w' [4 {
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5. 改善便秘1 h5 r+ E+ c5 A) m8 N; P
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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+ `1 ~) Q/ ^- j, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 保護眼睛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ A3 v% ?5 z& e
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。% G/ X# l& \* ?! L9 ?$ h+ C
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7. 防失智tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ J# X4 l9 @" _4 a8 i& h3 O8 Q
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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" o5 g* o; F- P6 b( A1 _8. 提高免疫力
& B! t w1 Y. Twww2.tvboxnow.com菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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1 v+ b; x/ |5 W9 a1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
8 O# U& P: m/ i" @7 u5 y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B" G5 C) {! {公仔箱論壇材料：+ ~0 M- W# r" R. n7 T& r
1. 1/4杯的水
- j" i4 r6 s& D3 K; R公仔箱論壇2. 約450公克的菠菜
3 M" q1 x) a3 O- b' N I0 \8 A+ `3. 1茶匙的芝麻www2.tvboxnow.com; W. J4 X) \) H1 J" a. K3 X! C% U
4. 2茶匙的醬油www2.tvboxnow.com; g% z) U: R) ?3 v0 H% X' r. N. n6 T& N
5. 2茶匙的芝麻油
- x" [! Y# p! n6. 1小辦切碎的大蒜
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步驟：
# w [' G- P7 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。- H. z% O9 u* W' u
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
i8 M3 G+ j) q' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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