[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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【功用】
  _! z1 ?- y+ F" a❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。2 J' \' S- W; {
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。公仔箱論壇/ C* ]0 |$ m8 [4 n* X2 M. A
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
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❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb% j$ Q; p9 c0 Y* S4 K, p
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。' O! B( f+ s. Q* A/ g+ \* Q& h
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
) S# p4 u' c) R$ Z% y; D  i! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。