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材料: 8 h3 w; b* `: j
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
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加料蝦膏醬
; i9 y# ]* u3 v# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ) o; V8 H" y3 ~* |
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量www2.tvboxnow.com; Q3 {5 c3 z+ d5 N) o
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" G+ t0 s, Z' e7 T- K) P4 R# ]公仔箱論壇做法:
7 y$ a# E8 f, h) Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
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2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb" U/ G4 Z- @9 I2 W/ q! @4 @
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3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
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: X+ |% u* K" o' Z4 ]+ N4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
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「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
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1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
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2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
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3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
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4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。; C N$ n4 {# B
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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