[中式食譜] 蟹王扒花膠

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3 c) E. G" [) r材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 e. B9 D! S/ _) {1 T8 L' @
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻www2.tvboxnow.com& \1 x8 p0 v5 ~9 w2 y5 R

2 b, j& Z3 i& i+ e3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, K9 ]7 ^5 J$ Y4 q
調味:     
5 G! w+ _6 v* M糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  D: M) G! v# t
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做法:     
7 M" m# H- N; B+ j/ f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。www2.tvboxnow.com9 j- N& a: |  e/ ~, ~
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。- |$ [; y- R3 e1 D) J

# q7 A  R4 H( \& s4 R. M7 ~, q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。/ I- }2 D8 m5 n. p
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 \% R9 P/ l4 ^
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Tips:     
* k& e; ]+ |$ o. I; m9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。www2.tvboxnow.com5 `9 d: |1 N# _# r1 d
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