[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     
" m1 X+ n4 m0 j公仔箱論壇膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味:     - Q% C9 P8 D# x0 q: l
糖1茶匙
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8 ?( f, x& p4 T6 ~公仔箱論壇做法:     
: e7 n* _0 f* j" o& Z6 O1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" d$ \8 C" S

3 R4 C/ F+ ]/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。www2.tvboxnow.com" U) _( V* j: Q' T2 m4 |) z" z7 K+ v

3 Q) U. j3 l# u公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。7 t2 e! |+ ]  `8 k; X; R
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 T' v& J5 R" f% c7 U6 J5 }" u
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:     
& M2 S( z+ m1 ?* \$ T# swww2.tvboxnow.com水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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