* m6 t: t' ], ]www2.tvboxnow.com材料: 5 |/ C) B L# J( U% E
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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' f; r, z6 [ g2 w, O5 Z0 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com$ c9 a }1 _" I7 ?9 ^
調味:
, d" @; A- v' I% J$ p- Q# T4 L糖1茶匙
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' d& Y k0 l$ w/ n; g4 V+ c: h/ Q* Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 m+ ~- H/ H0 X7 N0 t4 u1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 O/ n9 n e& Y' q
) h3 C7 w6 k6 V1 N/ \! [+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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% v4 a0 _% E. r: `' T公仔箱論壇3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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7 ?; W3 C" u, j% z* Z4 ~公仔箱論壇5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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" z$ l0 M4 C2 m1 S- {! m( Wtvb now,tvbnow,bttvbTips:
# g+ r) N, \9 a9 U% T: x/ l" _水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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