[中式食譜] 蟹王扒花膠

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( \- N8 D1 g0 P" N0 P2 V/ i# u
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻4 P: P0 b3 X# U5 N0 T  \
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調味:     
( {' w9 O/ R( Z$ o# n# }糖1茶匙公仔箱論壇& u# l9 o0 ^) G6 Q2 z2 p3 `# o

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, b# M; K3 b  s) q5 Z, o: }www2.tvboxnow.com做法:     
- z2 h5 C8 K3 t! ~7 e" s2 Twww2.tvboxnow.com1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。* h# x1 {2 L5 V. ?: V
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2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。3 R7 `! W8 F# {+ n, u' |) E

2 O  z2 e! `# x0 j, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
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5.最後淋上已煮好花膠上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. M8 n* F/ M( i. ~0 y/ R

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/ h$ F( `' r1 J7 U  I. l. Pwww2.tvboxnow.comTips:     
1 s6 n6 h. c& m3 @水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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