材料：雞肉１公斤6 I! W7 q! l" f
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中型洋蔥２顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' \( E4 |7 S' Y* C D9 I5 c
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙www2.tvboxnow.com! v9 e$ N0 i% ]
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許公仔箱論壇, k* i J: q/ R) Z7 {
* X$ _9 ?5 ` c( q& Z% B沙拉油３大匙
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8 W4 x4 X( U: E( H$ ]- a8 Y鹽巴．．．．少許- H4 N; W6 A2 g9 h# B: j* N, J$ B" K
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做法：
) w( [. g8 H- s1 c/ g1 @2 j* N! q１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。$ a [. _! t) t# j( M. B6 {
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。0 \/ r) p! k1 ~! Y& O4 H
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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) V4 O. C- R$ D" V) Q% Y" c7 }tvb now,tvbnow,bttvb５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。; X' W o2 |& u! I7 B
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5 [" a5 D) S3 @8 a) W1 w６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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' `6 r) Y2 @5 m& c+ ^" u2 h７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇6 N; u7 J/ z5 t' v& |0 |& M
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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