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[中式食譜] 滑蛋蝦仁炒河


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炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個(切絲)、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻  `2 p# \* K; u( k' K3 T

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( K  e5 M+ Y# ]& W% {% Htvb now,tvbnow,bttvb調味:     
; @+ t" h0 y7 V2 c7 h醃料(蝦仁): 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇+ U- |. z/ }- R8 `5 }. G
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調味料(河粉): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: i3 F: a  _9 N' `8 i
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙
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0 U% t) |8 a. O: R( L芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb: f0 t; k# m5 T8 i8 h/ e
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& h+ j9 Q2 G* I8 }0 |
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7 D, l3 _1 C1 K6 N* n" m: F8 A做法:     
0 ]$ |% h7 M( n' `7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 炒河粉弄散及吹乾;洋蔥切絲;銀芽沖淨;蔥切碎;蛋拌勻;蝦仁去腸、沖淨及抹乾,與醃料拌勻備用。
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2. 燒2湯匙油,河粉放於熱油輕輕翻炒,加入調味料拌勻後上碟。
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3. 燒2湯匙油,炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁,煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁,淋上河粉上即可。
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