TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i8 R8 W- O) r0 ~, z% z
材料: 公仔箱論壇: E: Z3 Y( m% g6 I$ h+ Z
細螺頭3隻、烏雞1隻、花膠1隻、豬筒骨1斤、薑少許、沙參半兩、圓肉半兩、玉竹半兩、杞子半兩、淮山半兩
. A+ i8 ~0 J+ k) X9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 D4 o2 @0 G3 x) t
. i7 K: C# U6 J, _/ {9 P# ^0 {做法: www2.tvboxnow.com4 Q& |. k7 c! [9 @6 t) E
1.切開螺頭除內臟，只要口感最好的螺心，備用。3 H/ j5 i6 A( ]5 J
公仔箱論壇, H# k5 E d% v2 k6 g
2.烏雞、豬筒骨汆水，備用，可減少湯色變濁。公仔箱論壇1 O* }# m1 U, O% C1 ]
5 S6 q7 x( e6 Z- h, d M3.除圓肉、杞子外，所有材料下鍋，煲1小時後加入圓肉、杞子。
6 f/ ^0 a, D+ Z6 Q8 g! ?5 M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A9 a* M# d5 R3 z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後煲2小時即成。
4 x2 {! W# E- `) }! X2 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" ^/ Q( V7 G
. J+ J0 _# z5 }' Q8 i6 p7 v
Tips : & x$ o3 p2 ]. t! j- N0 F9 N3 i. k
螺頭先利用生粉清理表面污垢，然後放入熱水使其收水，可令螺頭容易切開。 用薑、蔥與已浸過夜花膠煮數分鐘，花膠可更快吸水發大。 將花膠放凍水浸著，放雪櫃一晚，可保存一星期。 肉料汆水後才煲，可減少湯色變濁。 ?膠是鱸魚的魚鰾，形狀窄長。 湯料下鍋先後有序，圓肉、杞子最後才落。tvb now,tvbnow,bttvb7 y( i m3 y4 u( [( [; J
www2.tvboxnow.com: N+ m( \8 Q& K0 Y
公仔箱論壇- q L q4 I# U; D4 A, s2 ]* d; N/ {# a
|
發表於 2015-9-29 05:57 AM
| 