[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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材料:     公仔箱論壇* s* Q4 ^' R: E8 S" n% k
鮮魷1斤，雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 _( l' h/ \% Q& M) J0 d3 i" G
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0 Q" S) k' D% e) g' z! _調味:     
- r4 ?7 N6 U0 J7 {生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙$ z9 g( |5 J# K
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1 q  [6 U, r4 U. M! mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     www2.tvboxnow.com3 I6 n+ T/ c! s, J2 e; \0 t+ M
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。6 c; U" G) l1 f) M9 q$ l( e; c
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  W0 I" A7 q9 Y  G9 h7 G; _! J0 m2 oTips :     www2.tvboxnow.com, k2 E9 n( b5 n! J' j, O
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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