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材料:
) z3 C3 o" j H* A- Xtvb now,tvbnow,bttvb墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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4 e! k1 m% s. k: U' d6 J! z# x5 d公仔箱論壇調味:
) [' p/ u @( z無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
4 B H4 K$ Z- A2 k; q3 H1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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: ?" a- o2 u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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4.炸至金黃色，上碟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- X: m3 z4 L$ O' ?3 g( t6 ?
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Tips : 公仔箱論壇( H* }; ~6 N$ j( Q* h+ }% S5 u
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。www2.tvboxnow.com8 t5 C& b$ L1 d D
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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