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材料: www2.tvboxnow.com2 u$ K# G Q8 u+ {- I4 s
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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& r& e) N; @% q* d1 q. T! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
6 y5 m' D; a# ^" r無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:
6 ]- k2 t8 t( ^$ r1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。公仔箱論壇: h7 `8 W/ b$ V( M. r- G! E
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2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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, `) P b& y6 f3 N+ Z( w' v, N4.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :
5 u0 F5 P/ j% o7 O; H' _肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。公仔箱論壇/ v' _& o" F4 x* {: v7 ?1 M9 K4 T
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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