[中式食譜] 金玉滿堂

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材料:     
6 S+ [* [; x7 q3 A1 v& S% _tvb now,tvbnow,bttvb墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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- g" I' ^( |0 {3 \( J+ q+ ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     
. r, K+ R" ]! \, f4 Etvb now,tvbnow,bttvb無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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. n6 D/ g2 J" T# o  k/ g) Z7 l1 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ o  {' ?/ ]: C! J
1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。
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+ u) C. H& C) n) F' F' ktvb now,tvbnow,bttvb2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。, j& a7 b3 ~$ t8 Z' e7 L
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3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。
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1 F; d/ g" n; n% n+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.炸至金黃色，上碟，即成。公仔箱論壇- Z% P) _. M& t+ z# Y

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  I, Z' n4 N/ o) j" z* f- sTips :     
! B* S- L! @: g肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。www2.tvboxnow.com% Z0 E8 U. `& D5 C: x: s6 Y: J

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