[健康資訊] 鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅

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鳳梨又稱菠蘿，味甘微酸而澀，性平。鳳梨可解暑除煩、生津止渴。鳳梨酸酸的，適度食用酸味的水果來斂汗祛濕，預防因流汗過多而耗傷陰液。: g& z- r1 V- h
鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅公仔箱論壇% P& U1 c6 `3 z& y
【功用】
" x8 i% {0 x$ k) y& r& B- c❶ 健胃消食，含蛋白酶，可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。
" o, S7 q& ^6 }" w# {# W❷ 能解暑除煩、生津止渴。) F4 G6 d5 x; Y
❸ 鳳梨的產季是5 ～6月及9 ～11月，夏季及秋季是吃鳳梨的時候。
) H$ z) @! t- {【禁忌】
% q4 b! ^! A1 J4 i❶ 含生物甙會刺激口腔黏膜，使口腔發癢。tvb now,tvbnow,bttvb, G# o7 U. W+ p" T% N/ W6 p1 a5 Z! M
❷ 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白，消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者，應少食或不食，避免病情加重。正常食者應注意勿空腹暴食。
) B4 ^; _  b9 ?2 s4 c7 Twww2.tvboxnow.com❸ 鳳梨性較利滑，可清除腸胃道囤積的廢物，易腹瀉者不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb. i3 N0 m  P( k0 D8 T1 l( ?' E
選購Point1：鳳梨最好選擇有葉苗的，這樣可以保持較長的鮮度。
; u8 A1 |! C4 v  a. S: z  p. w) g% cwww2.tvboxnow.com選購Point2：新鮮而成熟的鳳梨，綠色中帶橙黃，突起的「菠蘿釘」沒有磨損跡象，濃郁的香氣會由果柄揮發出來。tvb now,tvbnow,bttvb4 y* v! r1 ?% p# q# |
選購Point3：挑基部有一半金黃色暈，尾段尚呈淺綠色的果粒，並有沉重感、鱗目突顯、色澤醒目者為宜。
% g1 ?9 n- q1 c8 i9 l  O3 S選購Point4：產季末則挑基部有1/3 金黃色暈者即可，太熟會有酒餿味。