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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `3 A t4 }+ I/ }9 W: \
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1 U3 T2 t8 }" z! R/ V醃豬?調味料：
, b1 P$ D: P4 C% j糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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0 ^6 s9 Y4 J1 }- H1 p+ W3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。公仔箱論壇/ ?4 l2 }: f+ L2 n
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 {+ P- \: R+ m8 ]- s
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Tips:
+ [% h8 O" Y g8 r, ~; q話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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