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豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：
: C: D; J* D% q& K: R* Q& Y5 F! d: Z. I: J糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法: - ~9 E$ V X) J
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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c2 \5 I9 n/ y公仔箱論壇3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:( u/ k! [: t, C
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# F1 E1 }5 `7 j+ o- a
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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