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材料: 公仔箱論壇; a) u& e7 U; q, a' G: y. z: O( R
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量* B) E' h# T% ?6 t" k7 d
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醃豬?調味料：" g! D$ a( I V* A1 `
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙8 ~% i4 p' h8 S% Y/ M9 |
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0 \$ U% ?! x/ L" A6 H+ I7 H7 D做法: 公仔箱論壇2 k- _$ G- w/ }; t4 |
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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: X4 w5 T8 ]0 {9 B4 `* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。# M) X0 M! b6 {6 ]8 A5 k! v7 C
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 V6 C2 h6 ^7 D) D r
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb4 K) a% k( y" ]
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( x% A' E8 a/ d9 V* ~
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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