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材料: ( ]# _$ Z! |' x: s& S0 q7 K+ h
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量# M U! t" R! O1 \) ^% g
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# l7 Q) {7 B9 C* M5 k7 d$ _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 u; [# i, q" }' V, O
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 D) t! b0 N2 \
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 D8 h8 x g i
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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" j9 u7 r/ v/ F/ T4 C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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1 w# ?! i7 |' w! o& }# v公仔箱論壇Tips:
; P, N# s( B9 V9 K, C6 f公仔箱論壇話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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