材料: tvb now,tvbnow,bttvb: S2 k8 d# c" @- [3 h3 h
麵餅材料：全蛋麵2個 9 {: _- {8 W+ Z: H! \, ?. ^5 o4 [
tvb now,tvbnow,bttvb: e. v$ Y$ E. o) @4 P& ]
* B$ _: N# s# Q# s; ~
芡汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 a1 c, d T3 G
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
- B% y+ A! q3 |+ q; A& a8 R3 T" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% v% ^! b: S, G1 M! Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ [& U6 h2 o9 p8 o
調味: 3 C4 H9 ` M8 M( r2 B# H
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量公仔箱論壇6 P5 R) W; Y) ?+ C1 ~1 }: b6 V
" f3 i" d l: n% z
) Z1 Z5 W; ^/ f3 M, U( o& a公仔箱論壇做法:
. P4 M% a4 _2 @5 j+ Ttvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：
7 q$ c4 d- V+ p& t/ x& ^www2.tvboxnow.com1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 q% n2 l! a5 i( h* }, M- N: K
公仔箱論壇! J5 \$ }% S2 `" L6 Q) G
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。公仔箱論壇. I/ ?, p6 C) { i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l$ z& V5 b. k* ]' w( B- n
www2.tvboxnow.com: s( l- N+ L- `
芡汁做法：
, T& [5 v( @: E" J. g( |tvb now,tvbnow,bttvb1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。' W' ?) f8 j- ^# r" L6 o
: r- P7 B' t6 `/ _
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
, ?) w2 H4 J6 Q4 H- @; t公仔箱論壇% J8 Z. H$ c1 ^/ ~; V0 |" g/ ]
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
7 }( V, S8 D2 J/ r% ?* X4 fwww2.tvboxnow.com
7 D" z: n8 D$ N) p7 {4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。公仔箱論壇, }# K; K3 C, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; H# A: D; s$ E
& B) _/ T1 c2 R* }7 q
Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 a& a6 D" J
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。! i' E2 y4 o1 X# h: Z5 Y5 K
; K: Q( r* J- j6 @% A5 `7 {
% b, r$ n5 G5 }; x0 {
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 