材料:
; ?; s9 {5 T& C# S( w" n麵餅材料：全蛋麵2個
& q7 k! p* q6 `2 \2 A0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; t6 }: e7 N! U/ g% p9 N
' _( s X" s* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料：: h7 L6 W# k) O- ~5 v( r" l+ g1 v( a
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# S2 u# W: e' s* ]5 T3 c- i
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 ?9 X" S! z" g2 @
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 ~, b/ x. Q$ e% E2 M
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做法:
: U/ Y4 B L) {, U麵餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H2 ~, n+ B, q7 M. U: [( e
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。公仔箱論壇# f2 O' j$ L- A3 [! o
4 \3 c$ ` S- y* m2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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芡汁做法：
0 k- ~# Y. V, V f [7 R6 Owww2.tvboxnow.com1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。www2.tvboxnow.com9 u, v: B' D$ {# J- B
% f- S: S, ^; H& X# [6 Dwww2.tvboxnow.com2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb$ |" }" s C' R6 M# E
6 X8 Q; [1 o$ A: A! N0 v4 B# N3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com0 g( I0 Q4 |6 k. D5 F
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。www2.tvboxnow.com9 Q9 W: m+ f8 {$ U
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$ m8 ^; c9 M" f [Tips: / t$ e3 f$ E0 U0 x, h L
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。# O; ^$ P. Y& t+ Z" V4 s
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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