材料:
: d2 [) T7 A+ `tvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個 www2.tvboxnow.com0 G/ `# ]( {' ]! A
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5 |9 E) \9 R2 i7 n/ U% x3 ?芡汁材料：
4 u; C ?% F& ~& o; z菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片公仔箱論壇3 ?9 F4 t7 N- x
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調味:
0 e, w; U5 k* N) Q' y* F- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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做法:
$ Y* b& c" d/ `1 z公仔箱論壇麵餅做法：
5 _, y+ R. t0 B, `5 d/ l$ @' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。( K1 l. I% t$ N. T
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; x6 F9 e) w3 q8 N% H4 F1 o3 r/ A0 f
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5 ]4 K4 a5 a" g+ D1 t0 @5 c+ Swww2.tvboxnow.com芡汁做法：
1 U9 Y) M) Z. j; [* ~, D# S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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5 u$ Q" I1 O& ~www2.tvboxnow.com2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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5 F9 t. \" M& Y, Y* H Uwww2.tvboxnow.com3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
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: b {' _% g z5 ^+ {2 \4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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% j& f: i; [. T' Mtvb now,tvbnow,bttvbTips: . y9 b' w5 K: O4 q5 I! ]" R$ Y' U
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。公仔箱論壇: n3 l2 x& y2 @" I# u+ {
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, u: i+ W9 q! D, I; Q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
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