' A" S* d0 k$ Z+ a/ z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ O# z) t P) u, v$ B8 [9 T- o: t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤5 @& W0 N1 j3 S5 P' V0 ~" o7 h
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醃飛排調味料：
6 P% {( V4 S+ y- A3 `2 qtvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法:
6 A8 }$ j/ @: J9 _- F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。) \9 r' q, x4 I2 i
$ M3 C/ o A: R2 ^5 G% A) F公仔箱論壇2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。# y& M, k7 C# D+ I. P5 R% @
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。公仔箱論壇% K9 g, i9 J& z: Q$ n& o, a
: D2 v# ~3 r5 a/ K: \* S5 \4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" N# [: N* W. p. A
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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