[中式食譜] 生煎排骨煲

nt1972

公仔箱論壇+ y- l8 W$ s; s( j# X: j2 ?
材料:     www2.tvboxnow.com0 z$ j2 F7 c: D( q
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb- W, Q' w! i" t* ^* \2 [0 q
: @) ~* H8 w- _5 \
     tvb now,tvbnow,bttvb0 \" F% K4 p7 v1 l( }
醃飛排調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 M0 B; f7 \* c' n
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙公仔箱論壇8 N  P. o$ v! A5 [: _1 I/ ]
! ?1 \1 ^  t; M/ R5 A

# t) c7 Y- [) k1 n: N% g! m做法:     
6 E, k% l; Y) @1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
) \6 m" G" V6 j; k& g, ttvb now,tvbnow,bttvb7 h( P  s2 R3 K5 |: m, m* G
2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
) b4 R, M! X5 @* U* Y- C; o' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* A: ]) c- z4 K2 G! @. h
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。www2.tvboxnow.com! b9 R: Z; e" l8 Y+ J% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 ]" d4 e* {! j
4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 Z. m: T: t, Z

9 p% O1 _( j! b, q4 O& Pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% [5 r* M2 d/ r
Tips     
' T+ S, r3 l: r  X, R; O$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
; f0 Z1 g/ Q/ Q/ |) dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V  ?: O  A8 W5 M
9 h1 }9 Q# C" e  Q