" C' g c( y1 u2 p) U( f7 M材料:
5 A5 _ E* S$ L" [www2.tvboxnow.com乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb# z! g2 h3 e/ e3 S9 M o
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! `8 F) S' k' T* l c醃飛排調味料：公仔箱論壇3 S# H3 ]& H1 ]! p
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
' q }2 A: G/ N8 A2 J7 Q+ Y" Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' e: \/ o& H3 @, u
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做法:
% B) D- Z7 z. x2 Q0 p公仔箱論壇1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I! b* O$ T' x" s# T
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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& E- W" B% W! M; ~6 q! D' ^! {4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 X' n7 ?2 F+ l$ s' I: H: I
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3 X$ J$ `! S$ I) Ctvb now,tvbnow,bttvbTips
! x7 f- ]6 u8 e* E. A" f公仔箱論壇預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。% j# X' y5 h6 m2 [0 p+ p3 m s
9 K% ^$ a# t3 [/ R7 O3 E, V. x" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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