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材料:
6 ]4 B; T/ H' e8 gtvb now,tvbnow,bttvb豬扒2塊
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醃豬扒用：
1 v$ `; F0 o4 x. o1 r9 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
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做法: ! R& O" i4 q3 c' w: S! Y O
1.用刀背把豬扒?鬆。
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* p6 h$ o! c" {& q! F2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。0 H0 [5 h& `* K. k! F
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb" a- `5 {# c% K( k" b' D8 u) N
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 / I( Y8 \( q& r
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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