中國時報【徐養齡╱竹市報導】
( o3 D4 t3 n. ^- g( t) F) a7 N公仔箱論壇中秋節開心烤肉後,不少民眾憂心接著到來的「秋節肥胖潮」,營養師建議,攝取過多油脂或暴飲暴食,易造成腸胃負擔,腸胃科往往湧現病患潮,因此呼籲秋節後少吃肉類,多吃蔬果,也減少心血管負擔。tvb now,tvbnow,bttvb, h; _! G# s' A! t- g7 o
台大醫院新竹分院營養師林育如分析,節慶時常吃大魚大肉,普遍體重會增加1至2公斤,中秋節民眾愛烤肉,肥胖機率大增,原本就有體重過重或有三高疾病的患者,恐出現血脂肪增加、血壓上升等後遺症,另外食材若不新鮮,也可能引起短暫腹瀉或腸胃負擔。
# Z. r- Z4 u, m% A* B! y* Htvb now,tvbnow,bttvb林育如建議,烤肉容易攝取過多油脂,體重直線上升,因此運動量也需增加,大餐後每天至少需運動30分鐘,達到每周150分鐘目標,蔬菜量更不能少,每天基本攝取5種蔬果,包含3份青菜、2份水果。公仔箱論壇- D* `0 A" X, r0 d
以煮熟蔬菜為例,份量建議為普通飯碗量的半碗,水果量約為女生拳頭大或碗裝8分滿,含糖飲料及燒烤、油炸類食材尤需忌口,搭配適當運動量,才能找回苗條曲線。
2 z$ w8 @/ v9 D4 P至於中秋節後沒吃完的月餅、柚子等,林育如認為,心血管疾病患者柚子不宜多吃,每次最多吃1/4顆,月餅則建議與他人分食。% V. L, K) a# H5 t) N0 `
想把握中秋連假最後1天烤肉的民眾,不妨謹慎評估食材是否新鮮,而加工製品如香腸、熱狗、甜不辣,或五花肉等高脂肉品則少吃為宜,並少用烤肉醬,烤肉以生菜包著吃,還能增加蔬菜攝取量。 |