中國時報【徐養齡╱竹市報導】8 a3 y& v" Q( @! v( q
中秋節開心烤肉後，不少民眾憂心接著到來的「秋節肥胖潮」，營養師建議，攝取過多油脂或暴飲暴食，易造成腸胃負擔，腸胃科往往湧現病患潮，因此呼籲秋節後少吃肉類，多吃蔬果，也減少心血管負擔。
8 Z1 ?* |" W6 j6 }" i8 Z+ E" X! m公仔箱論壇台大醫院新竹分院營養師林育如分析，節慶時常吃大魚大肉，普遍體重會增加1至2公斤，中秋節民眾愛烤肉，肥胖機率大增，原本就有體重過重或有三高疾病的患者，恐出現血脂肪增加、血壓上升等後遺症，另外食材若不新鮮，也可能引起短暫腹瀉或腸胃負擔。
/ N D. U; v2 E/ Q林育如建議，烤肉容易攝取過多油脂，體重直線上升，因此運動量也需增加，大餐後每天至少需運動30分鐘，達到每周150分鐘目標，蔬菜量更不能少，每天基本攝取5種蔬果，包含3份青菜、2份水果。公仔箱論壇( Z/ D' k8 H% Q u4 {7 Z" z, z
以煮熟蔬菜為例，份量建議為普通飯碗量的半碗，水果量約為女生拳頭大或碗裝8分滿，含糖飲料及燒烤、油炸類食材尤需忌口，搭配適當運動量，才能找回苗條曲線。公仔箱論壇7 R8 a3 r/ ?6 m0 u% c
至於中秋節後沒吃完的月餅、柚子等，林育如認為，心血管疾病患者柚子不宜多吃，每次最多吃1/4顆，月餅則建議與他人分食。
4 E, ?. P K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想把握中秋連假最後1天烤肉的民眾，不妨謹慎評估食材是否新鮮，而加工製品如香腸、熱狗、甜不辣，或五花肉等高脂肉品則少吃為宜，並少用烤肉醬，烤肉以生菜包著吃，還能增加蔬菜攝取量。 |
發表於 2015-9-30 10:45 AM
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