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" n8 Z9 F/ H: N8 x. b/ X公仔箱論壇老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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& k# m' L' M2 }- j& w/ c6 H公仔箱論壇調味:
$ W/ s5 J; B& F; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ^- o, b' [/ t, \
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" S: }1 t3 }" w5 G! Q1 O: n7 B6 rwww2.tvboxnow.com醃老虎斑用調味料：
% ?' S6 |* s2 gwww2.tvboxnow.com沙薑粉適量、鹽大半茶匙
7 U8 m- S2 d5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- [ d! i% T: f4 z0 c( Atvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 R) @# b4 v( ]5 K# f2 u
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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4 A$ B! v% u2 H3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。公仔箱論壇0 ?4 v2 ~% E F
S7 k" P( { Y. M9 j5 g3 `4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ ~5 d% J, X9 Q; K
. h7 a& c! o+ X _7 P, s# k Vtvb now,tvbnow,bttvb5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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Tips: & E- ~5 R: q: ?3 u M2 ]
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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