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材料:
# j3 E5 H- [% X( t; D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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- s4 o* {2 b T* y1 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, K m5 ^# L$ H" i
調味: 公仔箱論壇! B8 C8 u2 e1 R% G* l4 D
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量0 l' |3 W7 H% t3 U
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; d+ V8 R/ w% D5 i7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 O `0 o2 g3 h$ q8 u1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇- L+ M/ g% ~- V) |: Z- b
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。www2.tvboxnow.com1 L2 ~$ P0 T; U/ X1 J& N% v
6 Y/ _8 E; [" J: I7 i- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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" M8 g1 b' r' l0 Y- xTips: 公仔箱論壇3 A8 r1 R5 m K! h/ j8 K& q; [0 L
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。www2.tvboxnow.com7 }' i9 {% n+ J* G4 m7 f# c
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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