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材料: www2.tvboxnow.com# z% `& m" m3 j# @4 Q# G
布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k( r' Z4 Q+ j1 |) b, Y! M
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- @" e+ K6 ^ }* y調味:
4 b! \- a1 ^ A& A0 n2 D公仔箱論壇鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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5 p" l. T+ f* G5 [7 c' d公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇6 t- F, G% r5 G! d6 X0 F
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: T1 e7 I1 }. `
, J1 J9 X0 `7 p& x% Vwww2.tvboxnow.com3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。% Y& o8 m' e- y7 P& ~3 y, G& A' I! H) V
/ X' J. g5 B# q6 }4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。公仔箱論壇9 h4 t. p& \. i! E
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布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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