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布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:
3 O9 y% c5 n6 K鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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Y, ?! l, S$ v6 d, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W0 K0 v( Y1 j" T: _9 |公仔箱論壇做法:
3 e; s# N( L: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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$ b0 U ^) {* J$ Z' d, a6 C公仔箱論壇2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 D4 a6 F) ?' p+ |
1 |. s, j- ~5 e' t+ ^. U# A! o公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% @% _. o6 ~" z$ f9 @% B
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Tips: |- ~# o3 {! g U
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 @ V9 T1 ]2 e- b5 A: b2 n; y
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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