[中式食譜] 麻婆豆腐

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, H# _% v7 T# G+ [/ e; j* A公仔箱論壇材料:     
2 x4 v/ h6 B; _: S) H0 Cwww2.tvboxnow.com布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% W9 U' p  r" x; e  T% a
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量www2.tvboxnow.com. ]+ p0 P3 u5 I
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做法:     + B7 S3 O+ W) `/ a$ S& V
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。tvb now,tvbnow,bttvb, s7 S2 c! z1 A( f4 k4 G2 f
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇. G) K2 y+ w2 }4 g& d

8 n4 R/ J: I9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。www2.tvboxnow.com3 C2 [% p, O0 Y+ _" ~  ]  y
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2 k4 Z" ~/ ^9 E* D4 A9 tTips:     3 D; f2 G6 @+ K+ Z+ V
布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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