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材料:
. ~3 `+ U7 m! A( o) Z7 m" U) ]9 p' S公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻
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調味: 公仔箱論壇2 f; c& O# y1 S, ?5 D9 k0 g
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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做法:
' a- A. X6 r+ S l" b- `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。' w" m) j% p T8 _( p' K
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。! A1 f+ V) O2 D3 q- Y5 `/ g0 j- d
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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Tips: 公仔箱論壇3 [$ g. P) p5 m! b4 ]
蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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