[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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- u0 P) z2 ^9 {2 ^! O0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
( [1 h& X2 N/ r9 }+ s& x豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻tvb now,tvbnow,bttvb2 y% N! f  [6 [5 @5 X# J2 |6 e

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調味:       _4 J, Q, f0 i. x  X9 [
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量公仔箱論壇% s; w% J* y& g: b5 z6 e

& P- A" u- p, e1 C0 g! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~" i4 c7 W" L( u5 C做法:     
/ E: M$ T4 G1 Q# i/ x5 ]3 V1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 F+ M! C  B7 T6 i
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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