本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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7 v9 ^; H/ A b. b! y/ |1 P- c/ b公仔箱論壇喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ W/ U1 H" H
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 _4 f3 @9 l* q5 R4 u
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多次搬遷 顧客回頭探尋www2.tvboxnow.com0 \/ W/ F' u: w/ {
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# {0 |7 S/ n- q" V
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb( f; e! i! ?7 G6 M. [7 ?; O. J
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
: Q2 |1 p- ~' g# C6 q公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 Z3 I+ j) d9 E3 o) ?% I4 n u; g" y
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。公仔箱論壇, O, `6 C8 j1 P# ?2 {$ k4 E. h
用心製作 口碑相傳www2.tvboxnow.com' f* e. |9 T' J1 B2 [4 d
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
' v+ p) Q6 t! w1 D) y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。公仔箱論壇) v: |* q$ [$ f7 h7 W% n( g
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
5 W2 H c" f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
|! T1 T; ?5 Q3 I- B0 r" o阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。www2.tvboxnow.com! H. H. q+ a* W" Q
精選材料 吃出健康www2.tvboxnow.com0 g7 E* L7 h8 V: }' i3 W, ]) H2 y0 q
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
& ~# {! Y2 D, i2 m. T公仔箱論壇阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。公仔箱論壇2 E! O- L; w- o A" O
她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。5 Q5 o& C9 ?3 U3 \: L. h
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
o+ ?% \1 i1 }7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
5 I. ?4 d* d$ X7 n! ?tvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔
0 ]. V6 J" g8 q& ^% Q) d4 u： FAJAR 購物廣場旁小販中心
1 y8 A3 ~+ b4 P% {tvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb% X$ i+ @! A% j
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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