本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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. o9 _9 Y8 t, c7 r+ C1 I喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。公仔箱論壇3 H; P0 d4 f+ N: l: Y8 y
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。6 Y X! ?: B" O6 X1 |( J
' ^6 C1 g1 T; M/ i) Q* ?' ztvb now,tvbnow,bttvb多次搬遷 顧客回頭探尋www2.tvboxnow.com- Q. n& ]3 V: ?: J9 @+ U' _
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% F* F- s+ `$ H0 T
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
- b7 e' S* T0 W% `' i6 S. E現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* S( M g; H2 j0 W' `) R
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
+ n5 j4 N' O6 Z& X用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb. N! i: w! V- `; V" }1 C2 T+ N
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
; \" r# l9 f) g2 k! K: ]直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
0 d! K; a J( }' ewww2.tvboxnow.com藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
1 G0 G( h2 S* t# B3 f: ~( |tvb now,tvbnow,bttvb由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
9 l3 }9 j' ]& Z7 }6 C, w阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。www2.tvboxnow.com' }# }, i# W7 X) K8 k6 T% G
精選材料 吃出健康tvb now,tvbnow,bttvb, k* L$ V9 i5 Y$ M; E
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。% q6 y: r+ d0 L3 d6 S/ S
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
6 j/ C7 O- \' r4 x5 X- e1 G( i她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
$ G+ ~$ H5 `) p, \4 S也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
* [# Y: o3 n o+ N0 q3 I3 V+ Z) W& v* V公仔箱論壇她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvb now,tvbnow,bttvb) ]( a2 _+ d+ a$ k" }
阿娥客家擂茶檔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ @1 U) z; u' D/ H
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
A* `: b9 w0 l' t0 gtvb now,tvbnow,bttvb： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
% A' A' R5 Q; h7 I公仔箱論壇： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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