通菜，又名空心菜，是夏秋季節主要綠葉菜之一，含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其，通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。常吃通菜對身體相當有助益，今天中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師要來教大家如何挑選通菜！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ h6 p+ Y; t: O: k
0 V E; b8 G7 z5 Ewww2.tvboxnow.com
4 \; d X: q G2 i' }7 `/ Awww2.tvboxnow.com通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 r% T1 K. }4 I: Q& }: p
公仔箱論壇: H- e& T/ r0 |
 ' T+ S: }6 z! j/ c
中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師，教我們如何挑選「通菜」。www2.tvboxnow.com& u b0 _. ?3 I( {4 A9 j4 z$ X
" ~& p! m/ U" H: H0 D7 n7 a【這樣挑選通菜】公仔箱論壇; \. D+ z, U. q% J6 q- g" F0 e& A
1.選擇全株完整、沒有鬚根者為佳，葉子越綠越新鮮，而且沒有黃葉或破損、水傷等狀況。
4 n! z F* Q$ j公仔箱論壇2.注意莖管底部切口沒有腐爛或變色，太乾燥、缺乏水分也比較不新鮮。0 q' u' W% b& a6 h ]- q: V- m
3.莖管較細的通菜，口感比較細嫩，若喜歡較脆的口感，可買莖管較粗的通菜。% w* j. @0 Z; q! l+ X
公仔箱論壇6 J' ]+ \0 o5 u+ D8 U4 Y% d/ t1 t
0 |% [% H8 ]/ ]1 F; P4 S公仔箱論壇【通菜保存方式】
* y! H; m$ Z% p0 S" y. @公仔箱論壇1.通菜買回家時，若外表還濕濕的，應先攤開晾乾後，再以牛皮紙包起來、放入冷藏，由於葉菜類不易保存，最好1~2天內盡快食用完畢。# H, f- k( K- z1 k
2.通菜易因失水而顯得疲軟萎縮，料理前，先泡在水中約半小時，即可恢復鮮綠的質感。
, \) K3 |) M' t2 b7 I8 _
3 N S% r$ r p# a( r8 v. |; k
% C, Y! h/ ~9 ]# x- T: `www2.tvboxnow.com【通菜營養價值】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ K; P7 ?4 ~
通菜中的粗纖維含量豐富，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，其含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。屬鹼性食材，有助於腸胃道酸鹼平衡，通便解毒作用。可清腸胃、潤腸通便、緩解口臭及大便乾燥。除此之外，通菜也富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。
" B" I9 \. {; F$ w9 f6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w0 H1 s$ l- h) M' E* z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# {' C' Y# V. T, I$ N
【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb. F- _ n* W* T6 G" m+ v. Z8 x
1.體虛及腸胃功能較差者，多吃容易腹瀉。公仔箱論壇+ ~ J- |0 y# y; z- e# G$ O
2.孕婦及女性生理期間也應避免攝取過量。www2.tvboxnow.com4 m, {8 E3 H; F1 s/ g% H8 G* U6 b
3.服用中藥等藥物前最好不要吃通菜，以免降低藥效吸收。
8 N( ~1 m# P" p2 e4 I' S5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-1 01:10 PM
| 
