! g( u# `# O$ F6 M2 V; |# Rtvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：
2 _: _/ x" t, e1 [ l5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
% I- Y3 a) H8 [" s) Gtvb now,tvbnow,bttvb意大利蛋.....2隻（打散）
2 Z' H3 {9 L/ m6 ctvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）公仔箱論壇0 T) E4 e) k. h! a, L1 H+ B
乾蔥.....2個（切細粒）
, [" _6 l0 n2 A0 ~2 w M& Y半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! _- m1 }, u* z; B ?
中蝦.....180克（連殼）www2.tvboxnow.com5 t [ j& b1 |
XO醬.....40克（有油）
2 R/ h f z/ B6 q1 A公仔箱論壇岩鹽.....共3/8茶匙www2.tvboxnow.com4 |9 ]+ s. S- Z$ d( B6 A. p
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% q0 E9 A$ k% b
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）6 |5 X4 |' h1 i) ]' O
www2.tvboxnow.com* J: ~6 a& s X9 i9 a& H/ W3 o
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蛋調味料：
' i) x& u% L& d9 pwww2.tvboxnow.com鹽..... 1/4 茶匙6 R8 ~9 p3 G0 J
胡椒粉.....少許
+ Q8 l! }9 g3 P1 z3 R5 y5 |* ~油.....1/2茶匙公仔箱論壇( ?0 ~5 {, N0 T
www2.tvboxnow.com3 x) K9 p+ ~& H2 g/ L# L
" w1 g$ ~ U6 ], Y! S8 }公仔箱論壇蝦醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 R/ J/ q, w# {& k' ]
鹽.....少許
# K1 ^5 w- s* @+ n2 v( e9 F. `胡椒粉.....少許
e9 z8 g" O/ Q, L5 I5 ktvb now,tvbnow,bttvb油.....1/2茶匙
7 }' |# I _- S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 y3 ^8 e, t3 {0 v) T' G
6 d% Y5 s" s7 l0 _3 t, ~) s煲飯材料：
2 f. Z7 L& c# L, A7 X/ \5 V5 a米.....170克
_. c7 ?5 v( C1 {鹽.....1/4 茶匙公仔箱論壇% d3 K5 z3 V' `, s! v* Z5 _0 F2 Y( A- y
油.....1/2 茶匙
u7 x( j0 ]3 N2 P" e) h1 F水.....160毫升; H3 J& F% w4 A
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4 R' D; `: N( ~* U' Fwww2.tvboxnow.com做法：
5 {0 g( o. n9 x2 m RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 s, A, w- y0 u+ M; c
- }! y$ @. d6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。www2.tvboxnow.com6 X1 b1 X' s1 _6 r( E2 ^3 }1 J
* A4 Y# E) A" i- ?* I$ G$ qwww2.tvboxnow.com5.蛋拂勻，加調味料。
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9 e2 {9 a7 w) K: rtvb now,tvbnow,bttvb6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" k; r) a: \$ }0 e: t# W
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。( W. y- V! K2 b f o: B
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。公仔箱論壇& O( e v0 b. |% T+ a
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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