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材料（4人用）：
# e; X5 `1 d$ w& P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚2 g+ [% N8 h6 b+ [# ?) C( a
青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚
- i/ e3 m; D! N B6 J$ f z& N澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚
/ d: `, N* Z8 V$ ^5 t泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚# c6 U# G( j* m6 w7 c8 g ~
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚
$ ^; d6 e0 g/ B! L4 J, J炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚, K6 r$ g+ a# W; [ P
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚6 k" H, C E- [4 w. Q
烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb: V9 b1 D1 C0 F! O$ I6 d
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沙律汁：% \. [& C8 ~% t _
青檸汁.....2.5 湯匙
& u# o" w5 G+ z* W洋白醋.....1湯匙www2.tvboxnow.com" m. l' U: o" I& b+ V0 `
黃糖.....2 – 2.5湯匙
6 C# U g0 @# q- P公仔箱論壇魚露.....2.25湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& c+ q7 F1 C3 b' n
紅椒切碎.....3/4 湯匙
+ N4 u G: e J. N( q B公仔箱論壇蒜茸.....1茶匙$ D) p3 @3 v5 p% Z/ N9 D
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% Q3 O/ _. u$ A0 {8 M G: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' L: T$ _, R: E1 `& z3 `3 J( O
1.拆蟹肉。公仔箱論壇9 u" }/ X v$ A. ]) P* ^
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。
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3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。1 ^ h6 P0 w. F; @
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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x' A8 C6 l9 M: C7 E; V8 N6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
$ M3 ?6 q; `9 S3 ~+ J/ y( A1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z! R6 }0 C1 s% G! ~& f, ?& y7 z9 Ewww2.tvboxnow.com7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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