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材料（4人用）：
! t. K4 M, k+ fwww2.tvboxnow.com有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇+ q% A7 a; e, L5 r/ Y
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb% I! ]3 u/ t' b
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M t" i7 u. y, B
天然清雞湯.....2湯匙
/ d) g; V+ s) dwww2.tvboxnow.com滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 R9 B( r9 P( @, I
乾蔥頭.....2顆(切碎)www2.tvboxnow.com3 f5 j/ `( m* ]2 i& O+ _/ {$ Z# b/ [
蒜頭.....2粒(剁碎): [4 t! }! W8 Q p9 T+ p6 u: y
蔥白.....2條(切粗粒)公仔箱論壇! k" o! |$ m$ U/ L0 {1 s- c
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ g+ i- ] K. q4 H7 S8 Q
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)( ^ I; K9 W. i# ^7 i* B/ s
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
+ j9 d4 I, m- \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j7 A( y" B$ k) E
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# ^! B, V. w$ F% Y
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; ~$ a1 F( V1 u' {" _1 m; D公仔箱論壇做法：
# @& s+ R# u6 N; Z5 |1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。4 n' r8 @+ e: B8 N8 v U5 |6 E i
) J5 g. f( B: B8 R. x" J+ m2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。; f0 s8 t# }& y- X$ C
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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# f$ W$ u7 |7 I! s# B8 [6 ^公仔箱論壇4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } O6 Z9 I! Y* K
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。www2.tvboxnow.com! q3 Y/ |& ~5 M( |7 J) Y- c
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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