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材料（4人用）：www2.tvboxnow.com2 g7 q+ F' Z# ]: V: P
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @3 v/ j! T# S) V* {
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大). ~/ R% k. D5 f5 \4 q
油 1湯匙公仔箱論壇/ \0 L6 M2 @: K- L/ w+ R
天然清雞湯.....2湯匙
+ G$ n- x9 ~/ _1 U% `4 {, ^/ \1 a滾水.....3湯匙
8 d' B2 r" K1 a' J: c' n1 c e( ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭.....2顆(切碎)
1 d' t3 J2 b) L# \' O; G1 A9 Qwww2.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb O, H5 j6 t* X0 A8 L: [
蔥白.....2條(切粗粒)www2.tvboxnow.com+ z5 ~5 h) [4 o3 ?) B6 b
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)% N8 K' _5 b4 ?5 n
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇 ~4 w4 u4 m9 l) W# E) |# c
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
8 B, ^8 o/ J8 r- J黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s0 h+ \+ n# n: {' A% n7 M) t" h
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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" g. e3 G8 p' M/ Y1 Q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 a. }% P7 M7 u' B3 j
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。公仔箱論壇! M3 q$ j$ j$ y6 e" s, K }9 F
% e0 S$ P$ ?5 w3 I+ [$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* F( D, `2 }. \2 I! H1 b
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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