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材料: 公仔箱論壇# X' O& E% ^. ?
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇7 m* o* t0 D) w1 b
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調味:
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 p5 E: e4 k7 R
7 J+ d, H5 y! Dwww2.tvboxnow.com1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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" l# y p- i+ b g: v# G8 R( Y2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: 公仔箱論壇* m/ g3 A, r/ q; G1 U) S. l
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。9 s7 p( M& O" M! l& Q: a1 V
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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