, H; X e; _5 h材料:
- i3 H3 _/ D- N+ M4 Z蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
4 h: u0 F9 w. Q: y+ b1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) V7 e3 _. W: @) |
. P* J6 _4 p1 x* H, v調味: 9 a7 S- D: a9 t! e ^
鹽半茶匙、糖半茶匙5 R1 [( v" W, z' p
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做法: , [5 M9 `% \! ^# E& t( p8 \
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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) S1 Y! _ t. o6 P3 x6 i5 G$ V* [- v2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb# w6 y+ n2 P7 [% h ]
0 v: o$ d; ?3 S9 Uwww2.tvboxnow.com3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 t; z1 ? N# r3 U. }
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" V# ^) F+ b& m, X1 e* L公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇0 V K* i2 ?6 h- i6 \1 m
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。www2.tvboxnow.com4 g; P- P, F0 [* c$ y7 ]0 R; M2 }
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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